资讯 > 政策法规 > 3月份北京CPI同比上涨1.9% 菜价同比涨近两成
今年3月份，北京市居民消费价格总水平同比上涨1.9%。其中，食品价格同比上涨5.0%，影响CPI上涨0.78个百分点，尤其是鲜菜价格同比上涨19.0%，影响CPI上涨约0.39个百分点。
国家统计局北京调查总队12日公布的数据显示，今年1至3月，北京CPI同比上涨1.8%。3月份，北京CPI同比上涨1.9%，涨幅比上月扩大0.3个百分点，八大类价格同比六升两降。
数据显示，3月份，北京食品价格同比上涨5.0%，影响CPI上涨0.78个百分点。其中，低温阴雨天气影响下，春季菜上市时间推迟，价格走高，鲜菜价格同比上涨19.0%，同时鲜瓜果价格同比上涨11.6%，两项共影响CPI上涨0.62个百分点。猪肉价格由降转升，同比上涨7.5%，影响CPI上涨0.08个百分点。鸡蛋和水产品价格同比分别下降5.6%和3.0%，共影响CPI下降0.05个百分点。
环比看，3月份，北京鲜菜价格环比下降7.4%，影响CPI下降约0.19个百分点；蛋类价格环比下降4.7%，影响CPI下降约0.02个百分点。鲜果价格环比上涨1.0%，影响CPI上涨约0.02个百分点；畜肉类价格环比上涨0.4%，影响CPI上涨约0.01个百分点。
据测算，在3月份1.9%的居民消费价格总水平同比涨幅中，去年价格上涨的翘尾影响约1.0个百分点，新涨价影响约0.9个百分点。
当天公布的数据还显示，3月份，北京市工业生产者出厂价格同比下降0.9%，环比持平；工业生产者购进价格同比上涨0.3%，环比持平。
黑红，是预制菜当下的形象。一边被吐槽成“口味降级的罪魁”，一边被奉为“高效备餐的福音”，预制菜行业深陷争议漩涡，却不耽误赚钱——数据显示，2024年，我国预制菜市场规模或将突破5600亿元；相关企业注册量首次破万家，全年注册量同比增加147.8%至10661家。
国家统计局数据显示，2024年我国0—15岁人口达2.48亿，在总人口中占比17.6%。庞大的少年儿童群体催生了旺盛的零食需求，推动零食市场规模持续攀升。《儿童零食市场调查白皮书》显示，2023年我国儿童零食市场规模突破1500亿元，预计到2027年将攀升至3172亿元，年复合增长率达12.5%，远超休闲零食行业7.8%的年均增速。在这样的市场背景下，山楂棒凭借其特有的健康属性受到消费者的欢迎。
山楂，这种小小的红色果实，凭借独特的酸甜口感与丰富的营养价值，深受大众喜爱。在我国，山楂的种植历史悠久，广泛分布于山东、河北、辽宁等多个省份。过去，山楂主要以鲜食的形式出现在人们的生活中，但如今，随着食品加工技术的飞速发展，山楂深加工产业异军突起，不仅赋予了山楂新的生命力，也为经济发展开辟了新路径。
谷雨未至，春笋正肥。每年暮春时节，南方山林间的春笋迎来采挖高峰。竹林深处，一锄入地，一笋破土，这份来自大自然的馈赠，短暂而珍贵。鲜笋虽鲜，却保鲜期极短，稍有延误便易老化、纤维变粗，既失风味，又难储存。为解决这一问题，许多产地早早形成了将春笋加工为笋干的传统工艺，通过脱水减重、浓缩风味，让春笋从“即食”变“耐储”，从“时令”变“四季”。如今，这一古老技艺在现代食品机械的加持下正焕发出新的活力，走向更高效、更安全、更稳定的产业化道路。
余甘子是一种看似不起眼却十分有魅力的果实。它分布于江西、福建、中国台湾、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等省份，以其独特的口感和丰富的功效，在食品行业崭露头角。
4月，四川省攀枝花市盐边县，13万亩桑树硕果累累，开始迎来丰收时节。桑椹除了鲜食外，还可以加工成果干、果糕、果酱和桑叶茶等特色产品。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
