资讯 > 市场动态 > 爱吃这种“零食”的该戒了
在湖南、海南等地，当地人喜食槟榔。这几年，有关槟榔危害口腔健康，会“致癌”，是“软毒品”等负面争议从未停止过。2012年，世界卫生组织把槟榔列入一级致癌物“黑名单”。2017年，原国家食药监总局在公布致癌物清单时，也将槟榔果列入一级致癌物。那么这小小的黑果子售卖情况怎么样？记者对此进行了暗访。
近日，记者走进位于东港海珠路的一家小超市，门口排货柜上放着几款槟榔，有伍子醉、宾之郎等。店主告诉记者，来买槟榔的不少，其中不乏上班族，只是口味有些偏差。“本地人喜欢‘湘潭铺子’的槟榔，口味较清淡。”
在东港金城街一家便利店，结账处摆放着几种槟榔。“来买的外地人很多，尤其是湖南人，本地人倒不多。这款‘嗨翻天’最近才到的，口感清凉浓烈。”店主直言不讳，吃槟榔不健康，还会上瘾。“这是经销商放在店里售卖的，我建议你吃口香糖。”
在金城街另一家小超市里，各式各样的槟榔被放在显眼位置，种类多达10余种，价格在10到20元不等。
“买这种15元/包的人比较多，经常断货，里面还有摸奖，中奖概率挺高的。”店主说，有些顾客自称要嚼好几包，“爱吃的嚼个不停，但有些人就受不了，像我以前嚼了一个，喉咙像被卡住一样。”
在记者买回来的几种槟榔包装袋上都写着：切勿将槟榔吞食，初嚼者会出现面红、发热、出汗现象，少许人会略感胸闷。槟榔即然被列入了一级致癌物，那到底能不能吃？要怎么吃？记者采访了普陀医院消化内科副主任医师黄海东。
“槟榔本身是一味中药，有很多药用价值，如四磨汤里就有槟榔，以前用来驱除肠道寄生虫，它还有消除疲劳的功效。”黄海东告诉记者，槟榔可以少量食用，但大量食用有很多害处。“槟榔是一种粗纤维植物，咀嚼时对牙齿磨损很大，槟榔中的槟榔碱对口腔黏膜、食管黏膜、胃黏膜都是有刺激的。严重的话会引起口腔溃疡、口腔黏膜纤维化、胃粘膜炎症甚至穿孔等等。医学界已发现槟榔与咽癌、喉癌、食道癌等有明显相关。”
黄海东表示，舟山地区的人食用槟榔是近几年的事情，因此因单纯食用槟榔而引发的临床病例并不多见。但他也提醒各位市民，尽量少吃或不吃。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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