资讯 > 市场动态 > 泉州校园食品安全守护行动方案出台
日前，记者从福建省泉州市市场监管局了解到，泉州市近日出台了全省校园食品安全守护行动方案，即《泉州市校园食品安全守护行动方案》（以下简称《方案》），提出力争年底前全市校园食品安全不发生一般以上食品中毒事故，全市学校（托幼机构）食堂和学生集体用餐配送单位“明厨亮灶”率达等“零事故+全覆盖”的具体目标。
《方案》围绕“零事故+全覆盖” 这一具体目标，提出了建立校园食品安全责任体系、宣传贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》、持续开展风险隐患排查整治、完善部门联动监管机制、加强应急舆情处置引导、严厉查处违法违规行为、推进校园食品安全社会共治7项具体举措，明确要求各级食安委要适当增加校园食品安全在“治理餐桌”评价体系中的分数占比，将相关结果纳入综治（平安建设）以及党政领导班子和领导干部实绩考核范围，多举措合力守护好辖区校园食品安全。同时，《方案》还提出要建立完善部门联动监管机制，明确市场监管、政法、教育、卫健、城市管理等部门在行动中的职责分工，要求各部门联合组织开展跨部门“双随机”抽查，探索校园食品安全信用监管和联合惩戒机制。
“《方案》的亮点在于我市自加压力，把国家要求的相关目标提高到实现食品安全零事故和‘明厨亮灶’全覆盖的高度，充分彰显了我市确保校园食品安全的决心与信心。”泉州市市场监管局相关负责人表示，按照《方案》提出的要求，泉州各相关部门将迅速启动风险隐患排查整治，及时向相关学校（托幼机构）列出问题清单，建立整改台账，实施销账式整改。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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