资讯 > 市场动态 > 漯河全面提升调味面制品企业管理水平
近日，河南省漯河市市场监管局召开全市调味面制品规范提升推进会。漯河市市场监管局党组成员、副局长徐自臣出席会议并讲话，市局食品生产科全体人员和各区局食品安全主管人员以及全市10家调味面制品生产企业总经理、食品安全负责人共计30余人参加会议。
会议通报了近期调味面制品监督检查的整体情况和存在问题，对规范提升提出了8项具体要求，即从8个方面狠下功夫，全面提升调味面制品行业管理水平。一是要在守法合规上狠下功夫，提升企业食品安全法制意识；二是要在主体责任上狠下功夫，提升企业落实责任能力；三是要在“透明车间”上狠下功夫，提升企业对外展示能力；四是要在“追溯体系”上狠下功夫，提升企业食品安全对内管控能力；五是要在“管理方式”上狠下功夫，提升先进质量安全管理体系运用水平；六是要在“包装标识”上狠下功夫，提升食品标签标准的正确使用率；七是要在“质量升级”上狠下功夫，提升产品的美誉度和竞争力；八是要在“标准推动”上狠下功夫，提升标准对产业发展引领作用。
规范提升分为三个阶段，一是准备发动阶段，4月15日前，各调味面制品企业上报方案和推进台账，方案和台账要做到“四明确”，即：明确牵头领导、明确任务分工、明确时间节点、明确责任人员。二是规范提升阶段，4月15日-6月15日前，各企业按照方案和推进台账扎实推进。三是提升验收阶段，6月15日-7月15日前，该局将邀请第三方机构对调味面制品企业逐一评估验收，凡不能按期达到规范提升标准的，按照省局和市政府“规范一批、提升一批、关停一批”的要求，坚决予以关停。
漯河市平平食品有限公司就调味面制品行业如何推行《危害分析与关键控制点体系》（HACCP）作了典型发言和交流，北京永杰友信科技有限公司就如何建立食品安全追溯体系作了现场介绍演示。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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