资讯 > 淀粉和薯业 > 国家马铃薯主粮化项目总结会召开
近日，国家马铃薯主粮化行业专项项目2018年工作总结及2019年重点工作部署会在衡水市召开。
为促进我国农业产业结构调整，实施乡村振兴战略，实现中西部连片贫困区精准脱贫，平衡居民膳食，提升国民健康素质，2015年国家启动马铃薯主粮化行业专项项目。
该项目由中国农业科学院联合河北省农科院等10多个科研单位、若干家龙头企业共同实施，经过持续不懈的攻坚克难，目前已形成多套适合不同区域马铃薯主粮化生产的种植模式和相关配套种植技术，筛选多个适宜不同区域的马铃薯品种、探索出多种产业化发展模式，研发出6大系列、近300种马铃薯主食产品，受到消费者的青睐，得到了全社会的广泛关注。
作为马铃薯主粮化行业专项项目组成员单位，河北省农科院旱作农业研究所承担了农业农村部行业科研专项“马铃薯主粮化关键技术体系研究与示范”，主要任务是“华北地下水超采区马铃薯主粮化替代种植和节水高效生产技术研究与示范”。经过几年研究，筛选出费乌瑞它、大西洋、种薯5号、石薯1号、尤金、富金、红美、冀张薯12等适合冀中南地区种植的早熟马铃薯品种，并研究集成了早春播种、起垄覆膜、膜下滴灌、水肥一体化、平衡施肥、机械化种植等马铃薯节水高效种植技术以及马铃薯+谷子一年两作高效种植模式，该模式适宜华北地下水超采区替代种植，不仅经济效益和生态效益较高，而且可实现土地休耕5个月。旱作所相关研究将为华北地下水超采区种植结构调整和马铃薯主粮化发展提供依据和技术支撑。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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