资讯 > 市场动态 > 山西省盂县市场监管局约谈食堂供应商源头把控食品质量
近期，为进一步加强学校食堂及校园周边的食品安全，防止食品安全事故的发生，督促学校食堂和小食品批发经营单位落实食品安全主体责任，从源头上把控食品质量，保障广大师生的身体健康和生命安全，山西盂县市场监督管理局对学校食堂食品供应商和小食品经营单位进行集中约谈。
会议通报了成都七中实验学校食堂食品安全事件和央视3·15晚会曝光的问题辣条等食品安全情况。食品流通股股长、餐饮股股长就即将实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》有关内容和问题辣条等食品的严重危害，食品流通领域依法规范经营等方面进行了培训。
会议指出，小食品经营单位要按照有关法律法规，认真开展自查，严格执行进货查验、索证索票制度，定期开展库存食品和存储条件自查，及时清理过期、感官性状改变的食品，坚决杜绝经营“五毛食品”等问题食品。
会议强调，学校食堂食材供货商要提高认识，强化安全意识，严格落实食品安全主体责任，合法从事经营活动，自觉遵守《食品安全法》等相关法律、法规；完善索证索票制度，做到所有食材索证要齐全。米、面、油、调料、肉及肉制品等大宗食品供应商必须随货提供产品质量监督合格检验报告、动物检疫合格证，严格执行食品出入库制度，认真记录进销货台账，食品配送运输工具必须符合冷藏运输的要求；始终把质量放在位，严禁将腐烂变质、生虫、混有异物的蔬菜，过期变质辅料调料等问题食品供给学校。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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