资讯 > 市场动态 > 山西省盂县市场监管局约谈食堂供应商源头把控食品质量
近期，为进一步加强学校食堂及校园周边的食品安全，防止食品安全事故的发生，督促学校食堂和小食品批发经营单位落实食品安全主体责任，从源头上把控食品质量，保障广大师生的身体健康和生命安全，山西盂县市场监督管理局对学校食堂食品供应商和小食品经营单位进行集中约谈。
会议通报了成都七中实验学校食堂食品安全事件和央视3·15晚会曝光的问题辣条等食品安全情况。食品流通股股长、餐饮股股长就即将实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》有关内容和问题辣条等食品的严重危害，食品流通领域依法规范经营等方面进行了培训。
会议指出，小食品经营单位要按照有关法律法规，认真开展自查，严格执行进货查验、索证索票制度，定期开展库存食品和存储条件自查，及时清理过期、感官性状改变的食品，坚决杜绝经营“五毛食品”等问题食品。
会议强调，学校食堂食材供货商要提高认识，强化安全意识，严格落实食品安全主体责任，合法从事经营活动，自觉遵守《食品安全法》等相关法律、法规；完善索证索票制度，做到所有食材索证要齐全。米、面、油、调料、肉及肉制品等大宗食品供应商必须随货提供产品质量监督合格检验报告、动物检疫合格证，严格执行食品出入库制度，认真记录进销货台账，食品配送运输工具必须符合冷藏运输的要求；始终把质量放在位，严禁将腐烂变质、生虫、混有异物的蔬菜，过期变质辅料调料等问题食品供给学校。
罗伊氏乳杆菌是一种广泛应用于益生菌制品中的乳酸菌，因其优异的健康促进功能和良好的肠道适应性，备受科学界和消费者关注。作为人体肠道重要的有益菌群，罗伊氏乳杆菌在维持肠道微生态平衡、增强免疫功能及促进营养吸收等方面发挥着重要作用。
干酪乳杆菌是一种重要的益生菌，广泛存在于发酵乳制品中。作为肠道内的有益菌群，干酪乳杆菌在维持肠道菌群平衡和促进消化吸收方面发挥着关键作用，因而备受营养学和医学领域的关注。
番茄红素是一种天然存在于番茄及其他红色果蔬中的类胡萝卜素，因其强大的抗氧化特性和多重健康益处，近年来备受科学界和消费者关注。番茄红素不仅赋予番茄鲜艳的红色，更是促进人体健康的重要营养素。
博落回提取物是从传统草本植物博落回中提取的活性成分，凭借其丰富的生物活性物质和多样的保健功效，近年来在中药和保健品领域备受关注。博落回提取物融合了传统医学智慧与现代科学技术，成为天然健康产品的重要原料。
酸枣提取物是从酸枣树果实中提取的天然活性物质，因其独特的安神助眠作用和丰富的营养成分，近年来在保健品和中药领域受到广泛关注。酸枣提取物结合传统中医经验与现代科学技术，成为天然健康产品的重要原料。
荜茇提取物是从传统中药材荜茇的干燥果实中提取的天然活性成分，凭借其独特的药理作用和丰富的生物活性，在现代医药和保健品领域逐渐受到重视。荜茇提取物融合了传统草本智慧与现代科学技术，成为
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