资讯 > 食品原材料 > 切实加强农产品质量安全监管 增加绿色优质农产品供给
4月4日，农业农村部部长韩长赋主持召开常务会议，专题研究加强农产品质量安全监管工作。会议强调，认真贯彻落实习近平总书记走质量兴农之路重要指示精神，充分认识加强农产品质量安全监管工作的重要意义，探索建立新的更科学更完善的监管制度，切实增加绿色优质农产品供给。
会议指出，当前我国经济社会进入高质量发展阶段，人民群众对农产品质量安全的需求日益提升。习近平总书记和李克强总理高度重视农产品质量安全，强调走质量兴农之路，增加绿色优质农产品供给。各级农业农村部门要把无公害认证制度改革作为农产品质量安全监管领域的一次重要变革抓实抓好，与建立健全食用农产品合格证制度统筹考虑、协同推进。要进一步推动职能转变，加强全面监管，突出主体责任，促进全面提升，让人民群众对农产品质量安全工作有更多获得感、幸福感、安全感。
会议指出，食用农产品合格证制度由生产经营主体依据现行食品安全国家标准，对上市销售的食用农产品开具合格证，强化了生产经营者主体责任，建立了准出准入衔接机制，有利于健全农产品质量安全制度设计，构建全程监管体系。要系统梳理食用农产品合格证制度试点工作取得的成效经验，深入分析存在的困难和问题，研究提出有效的解决方案，有力有序向全国推广。
会议强调，农产品质量安全是一项系统工程，是种出来、养出来、管出来的，良好的产地环境和生产过程控制对提高农产品质量安全水平至关重要。要坚持产管并重，支持农民专业合作社、龙头企业、家庭农场等新型经营主体开展标准化生产创建活动，在国家现代农业示范区、国家农产品质量安全县和“菜篮子”大县等创建一批标准化生产基地。相关司局要发挥综合协调作用，做好与各部门、部内各司局单位，以及地方相关部门的协调工作，推动无公害农产品现有认证体系队伍向农产品质量安全监管工作整体转移，帮助生产主体朝优质绿色方向转型提升。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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