资讯 > 市场动态 > 清明节也要注意食品安全 这份消费提示请收好！
清明节将至，各地祭祀扫墓和春游踏青等户外活动和集体聚餐活动增多，4月气候温湿多变，各类病原微生物生长繁殖加快，野生蘑菇等生长迅速，易引发群体性食品安全事件。4月2日，浙江省市场监督管理局发布消费提示，特别提醒广大市民应提高防范意识，确保节日消费食品安全。
在购买预包装清明团子等节令食品时，应注意查看食品包装上的名称、规格、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式等重要食品信息是否齐全、清晰，如发现漏气、食品外观不完整、污秽不洁或混有异物则不宜购买。特别要注意对绑赠、促销食品的生产日期、保质期进行认真查验。在选购散装节令食品时，应选择加贴标签、且标注有生产者产品信息和经营者信息的散装食品。同时要索取和保留好相关票据，以备追溯调查。
在外出就餐时，首先要看餐饮单位是否具有有效《食品经营许可证》或登记证，选择餐饮服务食品安全监督量化分级动态等级“大笑”、“微笑”和年度等级达到B级以上的餐饮服务单位就餐。就餐前应注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后一定要索取发票等就餐凭证。
自行加工和制作食品时，不要使用来源不明和安全无保障的添加剂、染色剂。加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用，避免交叉污染。不要购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品，不要采摘食用野生蘑菇、野生蔬果和野蜂蜜，以保证食品安全。
烧肉、烧猪、烧鹅、白切鸡、青团、馒头等是清明节期间食用及祭祀的常用食品，但随着气温持续升高，上述食品经过日晒、光化、发热分解等，极易引起变质。市民应注意祭祀食品存放的温度和条件。食用祭祖后的食品需谨慎，食用前必须重新加工烧熟煮透，并尽快食用。
此外，浙江省市场监管局餐饮处工作人员特别提醒消费者，若在消费就餐后如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，应及时到就近医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据，及时拨打投诉举报电话（12315、12345），以便及时调查处理。食品生产经营单位一旦发生食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，积极配合做好事故的调查处理工作。
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