资讯 > 编辑推荐 > 日本功能原料新贵：明日叶
明日叶是水芹科宿根多年生草本植物，因今天摘了叶子，明天就能冒出新叶的强盛生命力而得名，又称明日草、八丈草、咸草、长寿草。明日叶原产于日本八丈岛，其茎和叶是当地居民的主要食物之一，据记载，当地居民因食用明日叶而表现出更为健康的状态，气色好、充满活力、精神饱满，因而明日叶在日本得到广泛种植。
营养价值丰富
明日叶营养价值高，可以作为日常蔬菜直接食用，其含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾以及膳食纤维，与其他常见蔬菜相比，营养价值突出。
数据来源：日本食品标准成分表2015年版（七订）
保健功能突出
我国著名医药学家李时珍在《本草纲目》中将明日叶谓之"滨海当归"，明确其味甘、辛，性温，归肝、心、大肠经。在日本《大和本草》和《重订本草纲目启蒙》中均有明日叶可强壮身体、保健益寿之功效的记载。现代研究指出，明日叶含有类黄酮、胆碱、香豆素等多种活性成分，其中最引人注目的是茎叶截面渗出的黄色组织液，含有丰富的活性物质查尔酮类化合物，这也是明日叶的主要活性成分。
查尔酮是黄酮类化合物的一种，具有很好的抗氧化物质，现代医学表明，明日叶查尔酮主要有以下功效：
1、抗菌作用，查尔酮对金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌具有强烈的抗菌作用；
2、抗癌作用，查尔酮对致癌促进因子有抑制作用，对肺癌和皮肤癌表现出相当明显的抑制作用；
3、改善血管畅通，查尔酮能够阻止高级脂肪酸代谢物TXA2的发生，而TXA2正是引起血小板粘稠或凝固的主因。同时，查尔酮具有阻止动脉血管收缩的作用，能预防脑血栓、脑梗塞或心肌梗塞等病症；
4、降低血糖，众多研究报告已经证实，明日叶中的查尔酮能有效改善糖尿病症状；
5、抑制胃酸分泌、抗溃疡作用，查尔酮能够阻碍胃粘膜壁细胞中的氢离子发生器的作用，从而有效抑制胃酸的分泌，起到抗胃溃疡的作用。
明日叶除了表现出上述功效作用外，有研究指出，明日叶有助于抵抗运动型疲劳。CK是骨骼肌中重要的代谢酶，身体状况改变或者平衡状态改变，比如运动等，CK酶则有可能通过肌细胞膜进入血液，导致血液中的CK含量升高。尿素氮是蛋白质和氨基酸等含氮物质的代谢产物，运动训练使机体内的蛋白质代谢水平处于高位，尿素氮明显增加，因此，尿素氮常被作为反映运动量、身体机能和机体对训练负荷承受能力的指标。剧烈运动后，血液及组织中乳酸的大量产生使人体感到疲劳。通过补充一定剂量明日叶查尔酮，过度训练组小鼠血清CK、BUN含量等指标显著降低，证实明日叶查尔酮能够有效抵抗和延缓疲劳产生，为研发相关功能食品提供基础。
明日叶相关功能食品在日本研究和应用较为广泛，已具备作为优质功能食品原料的市场条件，再加上其繁殖快、价格低等特点，由其开发的相关功能食品将极具市场潜力。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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