资讯 > 市场动态 > 集贸市场鸡肉价格上涨
据对全国500个县集贸市场的定点监测，3月份第2周（采集日为3月13日）仔猪、活猪、猪肉、鸡肉价格上涨，鸡蛋、牛羊肉等价格下降。
生猪价格。全国活猪平均价格14.46元/公斤，比前一周上涨12%，与去年同期相比（以下简称同比）上涨18.5%。华东地区活猪平均价格较高，为15.65元/公斤；东北地区较低，为12.8元/公斤。全国猪肉平均价格23.61元/公斤，环比上涨5.4%，同比上涨3%。西南地区猪肉平均价格较高，为25.85元/公斤；东北地区较低，为19.4元/公斤。全国仔猪平均价格29.49元/公斤，比前一周上涨14.1%，同比上涨5.3%。全国各省份仔猪价格均上涨，其中，安徽、山东、上海、河北、河南、江西、山西等省份的价格上涨超过20%。西北地区仔猪价格较高，为34.01元/公斤；西南地区较低，为23.32元/公斤。
鸡蛋价格。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格6.89元/公斤，比前一周下降0.1%，同比下降11.7%。全国活鸡平均价格19.53元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比上涨3.8%；白条鸡平均价格20.05元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨5.2%。商品代蛋雏鸡平均价格3.48元/只，比前一周上涨0.9%，同比上涨4.8%；商品代肉雏鸡平均价格4.84元/只，比前一周上涨5.9%，同比上涨57.1%。
牛羊肉价格。全国牛肉平均价格68.75元/公斤，比前一周下降0.3%，同比上涨6%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格62.8元/公斤，比前一周下降0.17%；上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省份平均价格80.02元/公斤，比前一周下降0.22%。全国羊肉平均价格69.22元/公斤，比前一周下降0.6%，同比上涨11.9%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格67.55元/公斤，比前一周下降0.4%；上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份平均价格72.94元/公斤，比前一周下降0.92%。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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