资讯 > 市场动态 > 陕西省加强休闲食品生产监管
为有效杜绝食品安全隐患，即日起该局将着力加强陕西省休闲食品生产监管，保障人民群众身体健康。
全省各级市场监管部门将组织监管人员对辖区所有休闲食品生产企业和食品小作坊进行全面清查，摸清生产情况和监管责任落实情况，健全监管档案；重点清查生产企业厂区卫生条件、原料购进、生产过程控制、产品检验、执行标准等；对清查中发现的违法违规行为，将依法从严从重查处；各级市场监管部门要加强统一领导，确保清查工作不留死角。
省市场监管局要求，全省各级市场监管部门要加强对休闲食品生产企业和食品小作坊的监督检查，没有保持生产许可条件、存在质量安全隐患的企业应依法停产，未经验收合格不得生产；对生产条件存在严重缺失、存在重大食品安全隐患或多次受到行政处罚的，将依法对其进行停产整顿直至吊销生产许可证，对涉嫌犯罪的及时移交公安机关；加强对休闲食品的监督抽检，凡抽检不合格或产品名称、包装不符合要求的，一律停止销售并召回。
全省各级市场监管部门将全面排查风险隐患，着力规范全省休闲食品生产秩序，重点规范卫生条件、食品添加剂使用、产品执行标准、产品包装标识等，确保辖区内生产环节的食品安全。
从神农尝百草的古老传说，到青蒿素的全球瞩目，天然药物始终是人类对抗疾病、守护健康的重要力量。在化学药物面临耐药性、副作用等挑战的今天，天然药物凭借其“源于自然、整体调理”的特性，重新成为健康领域的研究热点与大众关注的焦点。
食品原料指用于生产加工食品的基本物质，是形成食品风味、营养与功能的物质基础。其质量直接决定终端食品的安全等级与食用价值，是食品工业健康发展的前提保障。
酵姆糖基础剂是一类经科学配比的复合糖类发酵助剂，主要应用于食品发酵、生物制品制备等领域。它通过提供微生物生长所需的碳源、氮源及微量元素，加速发酵过程并提高产物转化率。与单一糖类相比，其复合配方具有稳定性高、发酵效率提升显著等优势，是现代生物发酵技术的重要支撑原料。
在我们日常饮食中，米饭可能添加了铁元素，牛奶里强化了维生素D，食用油中补充了维生素E……这些看似平常的食品变化，背后都离不开“营养强化剂”的作用。
水分保持剂是一类能有效控制食品水分含量、延缓水分流失的食品添加剂。在肉制品、面点、烘焙食品等加工过程中，水分保持剂通过物理或化学作用，增强食材自身水分的稳定性，防止产品干缩、硬化或变质，从而提升食品的嫩度、口感和货架期。
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