“五代”服务、“低温宿舍”：四川省构建现代化粮食产业体系

       据中国乡村之声《三农中国》报道，四川省由于地处盆地、湿度较大、日照偏少，因连续阴天导致的粮食受潮霉变问题，始终困扰着当地种粮农民，规模化种植带来的粮食烘干、清理及代储等需求日益迫切。与此同时，面对当地高温高湿的自然条件，粮食收储单位如何做到优粮优储、绿色储粮，不断提升粮食储备水平和效益，也是四川粮食部门面临的重要挑战。

       在此背景下，近年来四川省积极构建粮食产后服务体系，为种粮农民提供粮食烘干清理、收储加工等产后服务，并大规模推广运用浅层地能、水冷、风冷等绿色储粮技术，提高粮食存储质量和效益，构建起富有四川特色的现代粮食产后服务体系。

       李相德，是四川省眉山市好味稻水稻专业合作社理事长。1989年高中毕业后，他收过废品、修过自行车、配过钥匙、烧过锅炉。1998年，回到家乡的他看到到处都是好地，于是萌生了包地种粮的念头。

       2012年，对李相德来说是遭遇坎坷的一年。这一年，他家300多亩稻米收获后在路边晾晒，好不容易晒干正准备装车时，一场大雨突袭，一下就是12天。这一年，李相德直接损失30多万，辛苦一年的成果打了水漂儿。

       李相德：搞粮食种植主要有两大致命风险，一是农忙时劳动力紧缺，二是收割时天气不好粮食霉烂。

       这次经历，让李相德意识到，只有把农民联合起来，才能增强实力，抵御风险。2014年5月，好味稻水稻专业合作社应运而生，合作社先后流转土地23600亩，辐射周边农户3000余户，并置备大型农机具160余台，实现了从耕、种、收到烘干的全程机械化。

       李相德：这在以前真是想也不敢想。种了这么多年粮食，我觉得传统的单打独斗模式早已不适应现在的新农村了。

       其中，最为关键的是烘干设备。在当地政府支持下，合作社通过省级财政专项资金补助和中央购机补贴，先后购买了烘干机65台，建立“烘干粮食+粮食银行+物流配送+科技指导”为一体的粮食产后服务体系，不仅保证了合作社颗粒归仓，也辐射服务周边农户。李相德说，目前合作社烘干中心每天可烘干2000余亩的粮食。

       李相德：最近连续三年，眉山在水稻收割时天气都是阴雨绵绵，这些烘干机每年至少为周边农户挽回上千万损失。

       距离眉山80多公里的崇州市，因其高效的农业产后服务体系建设在四川省内乃至全国备受关注，并形成了别具特色的“崇州模式”。近日，记者来到崇州市白头镇五星村烘储中心，从车上下来，远远地看见一整排庞大的烘干机矗立在村口。当地村民、干部对这套设备赞不绝口。

       刘波：这种低温内循环并连式烘干设备单机设计容量16.13吨，总投资547.1万元，烘干机每天可烘干粮食200吨。

       自2014年以来，崇州市大力实施烘储中心建设，每个烘储中心建设投入资金300多万元，烘干能力覆盖4000亩。崇州市农发局农技中心主任刘波告诉记者，烘储中心的建设充分发挥了粮食产后服务的“五代”作用。

       刘波：烘储中心建设充分发挥了粮食产后服务代清理、代烘干、代储存、代加工、代销售的“五代”作用，达到了节省劳动力，提高粮食流通环节效率和效益的目的。

       针对不少地区粮食产后晒粮难、储粮难和缺加工、缺品牌、缺资金的困局，四川多地构建粮食产后服务体系、完善粮食产后服务功能，做到粮食生产“产加销服”一条龙。四川省粮食和物资储备局产业发展处处长王亚南介绍说，早在2012年，四川省就创新提出并启动了“川粮产后服务工程”分期分批投入省级财政资金购置烘干、清理等设施设备，为种粮农民提供粮食烘干清理、收储加工等产后服务，取得良好效果。

       王亚南：四川省分期分批投入省级财政资金为种粮大户、粮食专合社等购置烘干、清理等设施设备，为种粮农民提供粮食烘干清理、收储加工等产后服务。截至目前，已投入资金3.81亿元，组建461个项目点，覆盖105个县，帮助农民烘干清理粮食达400万吨，挽回损失12亿元以上。

       通过一系列的扶持措施，农民和合作社手中的粮食烘干问题解决了，卖到粮库的粮食如何储存是另一道难题。四川省是中国粮食产量和消费大省，粮食储存量巨大。面对当地高温高湿的自然条件，四川省提出大规模推广运用浅层地能、水冷、风冷等绿色储粮技术，把粮食“放进冰箱”。

       在成都龙泉驿省粮食储备库，设计容量为6万吨的6栋高大平房仓均已改造为低温仓房，仓内温度常年保持在18摄氏度以下，走进去稻香扑鼻。该库副主任周丕炯表示，低温储存减弱了粮食自身代谢，减慢淀粉水解和脂肪氧化速度，从而保持粮食的新鲜度和营养价值。

       周丕炯：从监测储存2年的稻谷看，脂肪酸值变化较小，同时出糙率、整精米率、黄粒米等指标均无大的变化。

       据了解，常规方式储存的粮食，仓内粮堆温度升高易发生损耗和虫害。低温储粮技术，是指通过自然冷却或人工制冷方式使粮堆长期保持储粮温度处于低温状态，提高粮食储藏稳定性的一种控温储粮技术，保水效果好，有利于减少损耗。

       周丕炯：以5号仓为例，在低温运行中，稻谷水分几乎没有变化。但如果采用机械通风，一次通风就可出现0.5%至1%的水分损失，帐存数为2000吨的仓储稻谷数量就减少10—20吨，造成经济损失2.5—5万元。

       而四川丹棱城关省粮食储备库与却龙泉驿省粮食储备库不同，这里的低温储粮仓利用风冷进行低温储粮，采用粮面专用空调制冷设备和移动式谷物冷却设备进行智能控制，一旦储粮温度超过“警戒线”，仓内就会自动降温。

       丹棱县粮食储备库主任黄安华：低温库从2015年投入使用以来，企业每年增加收入约为100万元，实现利润约20万元。

       仓储环节是“广积粮、积好粮、好积粮”的重要一环。近年来，四川省将低温绿色储粮工程列为“省长工程”，逐步实现了储粮的高质量、高品质、高效益和低损耗、低污染、低成本，经济和社会效益的逐步显现。

       四川省粮食和物资储备局仓储管理处副处长侯少杰：四川省自2014年起救在全国率先大规模应用绿色低温储粮技术。五年来，已落实到位省级财政资金15亿元，建设低温库仓容639万吨，实现政策性粮食储备库全覆盖。下一步，我们将持续实施绿色低温储粮工作，同时注重硬件建设核心技术应用研究，逐步构建低温储粮技术规范、标准体系，逐步构建低温储粮体系，有力促进粮食流通产业高质量发展。