资讯 > 市场动态 > 本周威海猪肉价格继续上涨 黄瓜萝卜价格上涨
3月16日至3月22日，威海市主要商品中，猪肉价格继续上涨，但幅度明显缩小，蔬菜价格上涨，其中黄瓜、萝卜价格上涨。
监测的米、奶、油、蛋价格与上期持平。猪肉价格继续上涨，但幅度明显缩小，监测的前肘肉每500克10.9元，较上期上涨0.9%。蔬菜价格上涨，监测的五种蔬菜价格二升一降二平，平均每500克2.63元，较上期上涨7.3%，其中黄瓜、萝卜价格上涨，每500克分别为3.99元、1.49元，分别较上期上涨14.3%、50.5%；土豆价格下降，每500克1.89元，较上期下降5%。
钢材、水泥、电煤价格与上期持平。有色金属价格上升，监测的电解铜、铝每吨51000元、14700元，分别上涨0.1%、2.6%。橡胶价格上涨，监测的国产天然1#标胶每吨13250元，比上期上涨4.3%。
小麦、玉米、生猪等主要农副产品收购价格均保持稳定。
农资价格保持稳定。
“体重管理”“抗衰老”“肠道健康”“睡眠健康”“微塑料”“预制菜”“健康老龄化”“智慧食堂”“抗炎饮食”“免疫力”……近日，在第三届国民营养素养大会上，“2025年度十大营养热词”正式发布。
食用油脂是食品加工与烹饪中常用的油脂类物质，主要由甘油和脂肪酸构成的甘油三酯组成，是人体不可或缺的营养素来源。它不仅关乎食物的口感与风味，更在能量供应、脂溶性维生素吸收等方面扮演重要角色，是饮食结构的关键部分。
在人类饮食的历史长河中，豆类始终占据着不可或缺的地位。从古老的五谷杂粮到现代的健康饮食金字塔，豆类凭借其卓越的营养价值，成为连接传统智慧与当代健康理念的重要纽带。
蛋制品作为以禽蛋为原料的加工食品，凭借其丰富的营养价值和多样的应用场景，成为全球饮食文化中不可或缺的组成部分。从传统的皮蛋、咸蛋到现代工业化生产的鸡蛋干、蛋黄酱，蛋制品的品类不断丰富，既满足了人们的味觉需求，也为健康饮食提供了优质蛋白质来源。
作为全球消费量最大的食品原料之一，可可制品以其浓郁的风味、丝滑的口感和多元的应用场景，在饮食文化中占据着不可替代的地位。从街头巷尾的热可可到高端餐厅的黑巧克力慕斯，从烘焙店的可可戚风蛋糕到健身房的能量补给棒，可可制品早已超越“零食”的单一属性，成为兼具味觉享受与健康价值的复合食品。
在现代食品工业中，食品加工助剂是保障食品生产效率与品质的“隐形功臣”。从面包蓬松的口感到饮料清亮的色泽，从肉制品的鲜嫩质地到乳制品的稳定形态，这些看似不起眼的辅助成分，实则贯穿于食品生产的各个环节。
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