怎么得到甜菊糖？
如今，甜菊糖已经是食品工业生产的重要原料，也对人们的生活产生了重要影响，那么，甜菊糖是如何分离生产出来的呢？
甜菊糖又称甜菊苷，它是从多年生草本植物甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。甜菊苷的提取是通过将甜叶菊干叶浸泡在水中，过滤将液体与叶、茎分离，进一步利用水或食品级酒精等进行提纯，完全传统的植物提取方法。整个过程中甜味成分不会被破坏,也不会发生改变。
从甜叶菊中提取甜菊苷的方法一般为水提取醇沉淀法：称取一定量的甜叶菊干叶,采用水提取醇沉淀法,得到的溶液经沉淀剂和离子交换树脂除杂、脱色、去味处理,用体积分数一定浓度的甲醇溶液或乙醇溶液重结晶,便得到纯净的甜菊苷白色结晶。其工艺流程为:绿色干叶→用水提取→过滤→加CaO粉末→过滤→加入FeSO4溶液→过滤→浓缩→加入乙醇→过滤→离子交换树脂处理→活性炭脱色→浓缩并回收乙醇→浸膏(甜菊糖粗品)→重结晶(精制)→喷雾干燥→白色结晶。
得到的甜菊糖为白色粉末，甜度是蔗糖的300-400倍，口感清新爽口，无后苦味，可更好的改善食品的味质，提高产品的品质和档次。
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当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
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近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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