资讯 > 营养保健品 > 甜菊糖的原料是什么、提取方法是什么？
甜菊糖的提取原料是甜叶菊，原产于巴拉圭和巴西交界的高山草地，并被当地人用作甜茶或甜味剂使用。甜叶菊叶片中除了有机酸和无机杂质以外，还富含黄酮类和甜菊糖苷类化学成分。黄酮类化合物具有抗肿瘤，抗氧化等多种药理活性。甜菊糖无急性及亚急性毒性、遗传毒性和致癌性，而且兼有药理活性如预防动脉粥样硬化、高血糖、肥胖、高血压、心脏病、龋齿等病症，还有一定的消炎和抗癌作用，还被发现可以作为免疫增强剂使用。因此，甜菊糖可以替代蔗糖，是一种天然的功能性甜味剂。
【甜菊糖的原料是什么、提取方法是什么？】
甜菊糖中的所有糖苷都易溶于水，且水为溶媒具有易得、成本低、污染小等优点，为目前甜菊糖工业生产中普遍采用的提取溶剂。水煎煮法作为一种传统的、经济的提取方法依然是当今甜菊糖工业生产中普遍采用的提取方法。科研工作者也不断对水煎煮法进行改良优化，对煎煮提取法工艺进行了优化，得出提取条件为料液比 1∶14，78℃ 下提取 56 min，提取效率10. 45%，从经济合理的角度提供了新的提取工艺条件。随着科技的进步，一些新的提取技术渐渐走入科学工作者的视野。其中连续逆流提取法提取甜菊糖是一种较优的现代工业化提取方法，与传统工艺相比其优势主要表现为操作简单、可连续性生产和生产时间短。运用三级逆流连续提取、三罐串联逆流提取及单罐提取 3 种方法提取甜菊苷，发现 种方法提取率相近，其中三级逆流连续提取提取周期最短，整个过程 只需要 20 min，而提取率依然可达10.1% 。
因此，甜菊糖可以替代蔗糖，是一种天然的功能性甜味剂。
水溶性白藜芦醇是近年来备受关注的天然植物活性成分白藜芦醇的改良形态，因其优异的水溶性和生物利用率，成为健康保健领域的新宠。相比传统白藜芦醇，水溶性白藜芦醇更易被人体吸收，效果更显著。
黑茶提取物是由经过特殊发酵工艺制作的黑茶，通过科学提取技术获得的一种富含多种活性物质的天然提取物。作为一种具有独特风味和丰富营养的茶叶衍生产品，黑茶提取物在现代保健品和功能饮料中应用广泛，备受关注。
抹茶粉是一种源自日本的细腻绿茶粉，因其独特的制作工艺和丰富的营养价值，近年来在全球范围内广受欢迎。抹茶粉不仅是传统茶道的重要组成部分，更成为现代健康饮食和食品创新的热门原料。
藤茶提取物是由藤茶植物的叶子或嫩枝经过科学提取而得的一种天然植物提取物。藤茶提取物因富含多种生物活性成分，近年来备受关注，广泛应用于保健品、饮料及功能性食品领域，成为健康养生的重要选择。
甜茶提取物是由甜茶植物的叶片经过现代提取技术制得的一种天然植物提取物。甜茶因其独特的风味和丰富的活性成分，被誉为一种健康养生的天然佳品，甜茶提取物也逐渐受到保健品及功能食品行业的重视。
茶氨酸是茶叶中一种重要的天然氨基酸，广泛存在于绿茶、乌龙茶等茶叶品种中。作为茶叶中的功能性成分，茶氨酸不仅赋予茶叶独特的鲜爽口感，还因其多种有益健康的生理作用，受到科学界和消费者的广泛关注。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
