解决“虾扯蛋”问题，还得打组合拳

       荆门上央视‘3·15’晚会了，象山小学周边一门店违规销售‘虾扯蛋’被曝光……”连日来，“五毛食品”再次成为人们关注的焦点。

       央视曝光后，执法人员当晚就对这家门店及供货商所售问题食品进行了下架处理。随后，东宝区食药监局对辖区超市、批发市场、校园及周边等食品经营场所开展拉网式清查。截至3月17日16时，共下架“虾扯蛋”973袋。

       “虾扯蛋”里既没有蛋也没有虾、“唐僧肉”里没有肉、“大黄鱼”里没有鱼、“蘑菇丝”里没有蘑菇，诸如此类辣条、薯条、果脯等售价五毛左右的小零食大多为高油、高糖、高盐类食品，不仅没有营养，还加入了各种莫名其妙的添加剂，都可以归入垃圾食品了，却因价格低廉、口感刺激、色泽艳丽“馋”住了许多孩子，也因此长期盘踞在校园及周边的小门店里。孩子如果长期食用，危害不言而喻。

       近年来，从国家到地方各职能部门无不大力整治，但其泛滥势头并未得到实质性遏制，问题食品依旧火得不要不要的。为何？

       一方面与日常监管没有常态跟进有关。这需要我们探索建立长效监管机制，将整治工作常态化，驰而不息。通过对食品生产小作坊、小食品批发市场、食品销售小门店等重点区域重点监管，从而斩断“五毛食品”产、供、销黑手。

       另一方面是商家逐利的本性使然。门店违规销售，说到底是对利益的权衡。以往规定校园周边若干距离内不得经营食品摊点，但只要学生想买，多跑几步又算得了啥；如今教育部发文禁止校内设置小卖部，学生依然可以通过其他渠道满足需求。“有需求就有市场”，既然有利可图，商家又怎么舍得放弃这块“蛋糕”？

       事发后，职能部门快速反应、紧急处置是个好信号，但要想真正解决“虾扯蛋”问题还需往前多想一步，将问题食品下架只是关了一扇窗，并非治本之策，除此之外，我们还有什么是可以做的？

       管住孩子的嘴，得让他们认识到这些貌似颜值高、口感好的小食品其实是健康的隐形杀手，不是好东西。因此，加强宣传引导很重要，开展食品安全进校园、进课堂等活动，采取图文并茂、入脑入心的方式让孩子们对“五毛食品”有一个清楚的认知，提高他们识假辨假的能力，进而从主观上减少需求。

       管住孩子的嘴，学校在满足学生需求方面得有好招。比如，食堂的伙食能否更加健康美味、菜谱能否多些创新花样、食材的品质能否再好些？且看部分学校仍不时被曝出问题，就说明还有提升的空间。学校饭菜不仅管饱而且可口，更有利于改变学生馋嘴的习惯。

       管住孩子的嘴，从培养孩子的健康饮食习惯入手。生活中，家长应对孩子加强健康饮食教育，带头做到健康饮食，给孩子树立好榜样，帮助他们养成良好的饮食习惯。

       总而言之，整治“五毛食品”是一项长期而系统的工程，需要政府、学校、家庭、孩子等各方齐心协力。唯有盯死每一个薄弱环节，织密食品安全防护网，“虾扯蛋”等才有可能淡出市场，孩子们受到的危害才会少一次、再少一次。