资讯 > 市场动态 > Gérard Bertrand在“气候变化：葡萄酒行业的解决方案”上发言
法国南部著名酿酒师Gérard Bertrand 于 2019 年 3 月 5-7 日在葡萄牙波尔图出席“气候变化：葡萄酒行业的解决方案 (Climate Change Leadership: Solutions for the Wine Industry)”会议并发表讲话。
3 月 5-7 日，全球葡萄酒行业的领导人齐聚葡萄牙波尔图，共同商议和解决气候变化问题，重点关注实际可行的短期和长期解决方案，以帮助葡萄酒行业减轻气候变化带来的影响。 会议由前美国副总统 Al Gore 主持，来自世界葡萄酒行业各个领域的 42 位领导人发表了演讲。
来自法国南部的著名酿酒师 Gérard Bertrand 也在发言人之列。他谈到了可持续发展、生物多样性和土壤管理。智利生态系统生态学教授 Olga Barbosa 和南非 Vinpro 土壤科学家 Heinrich Schloms 也发表了专业见解。
Bertrand 是生物动力学实践的全球先驱，运用生物动力学技术耕种 920 公顷（2350 英亩）土地，覆盖了他在朗格多克的不同产区运营的 15 个不同的庄园。多个因素促使他决定进行生物动力学实践，首先他坚信这是有利于环境健康的农业形式。这种实践积极地促进了土壤和周围生态系统、植物、动物、昆虫和微生物的生物多样性。其次，Gérard Bertrand 和他的团队认为，生物动力学实践是让葡萄藤和周围环境和谐相处的方法，既可以酿造展示产地独特表达的葡萄酒，又可以巩固产品与土地、或葡萄酒及其风土之间的基本联系。
Gérard Bertrand 分享了他的经验和对可持续发展、环保的葡萄栽培技术和葡萄酒酿造的整体愿景。
“在实施生物动力农耕技术的过程中，我们对自己在自然世界中的位置有了独特的认识。通过从这些经验中学到的知识，我们目前正在引进和教授有利于保护环境，并且能让我们适应和应对气候变化的实用农业生产方法。我们的愿望是在未来几年内看到积极和具体的成果。我们相信这些方法。肯定能带来改变！”Bertrand 如是说。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
大豆提取物是从大豆种子中提取的天然植物活性成分，主要含有大豆异黄酮、蛋白质、多糖及多种微量元素。大豆提取物具有调节内分泌、抗氧化、改善骨密度和增强免疫力的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
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