资讯 > 市场动态 > 巴西高校调查里约乡村污染 提醒消费者注意农药残留
巴西北弗鲁米嫩塞州立大学（Uenf）公布的一项针对里约热内卢州（Rio de Janeiro）坎普斯多斯戈伊塔加泽斯市（Campos dos Goytacazes）进行的调查表明，该地区的水资源以及农产品存在高浓度的农药残留以及大肠菌群。
巴西网站“g1globo”3月13日报道，研究人员指出，该地区的菠萝等农产品中存在着大量的农药残留，农药种类至少达到了8种。当地农民表示，如果不使用农药，作物的损失甚至能够达到。
当地的农产品生产者费尔南多•安德拉德 （Fernando Andrade）表示，他并没有感受到水和食物污染对人们生活的影响。但对于这样的观点，研究人员指出，根据国际机构公布的调查，农药残留对人们的伤害只有在中长期的观察中才会表现出来。
“这些化合物往往会在我们体内积攒起来，会在未来导致更大的问题。”Uenf的研究人员西贝莱•斯特瓦尼（Cibele Stevanim）说道。
巴西是全球的农药消费国，因此在购买食品之前需要特别小心。巴西营养学家丹妮泽•卡尔多索（Denize Cardoso）指出，消费者应当购买当季食物，并且在购买之前多洗几遍。她认为，消费者也应当注意食品的外观和大小。“我们要注意那些看起来特别**或者比正常食物要大的食物，这些食品里肯定含有更多的农药。”她说。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
