资讯 > 市场动态 > 干旱致优质红肉需求大增 价格持续飙升
据《每日邮报》报道，有屠宰者提醒，受干旱灾害影响，澳洲的肉类价格在飙升，并且这种情况会持续下去。
据悉，受干旱灾害影响，绝望的澳洲农户只能提前杀掉所养的牛，以避免喂养成本，结果导致大量低质量的肉类涌入市场，造成成熟肉类的需求大增。
悉尼的屠宰者爱荷华（Nathan Iowa）表示，目前红肉的价格已经上涨了40%。数个月前，优质肉的价格为50澳元，现在已经涨至70澳元，原本便宜一些的肉类售价30澳元，现在则涨至50澳元。
据了解，在Coles超市，一份2公斤牛肉的售价为52澳元，Woolworths超市为56澳元，屠宰店则为70澳元。
而一份2公斤的羊腿，在Coles和Woolworths超市的售价为34澳元，屠宰店的售价则高达50澳元。
爱荷华还表示，鸡肉的价格也上涨了10%。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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