资讯 > 市场动态 > 消费提醒：购买食用油应学会细看标签
花生油、芝麻油、大豆油、菜籽油……面对市场上各种琳琅满目的食用油产品，该如何正确挑选呢？当前兰州的食用油质量是否有保障？在去年开展食用植物油专项检查的基础上，今年兰州将继续加大监管力度，全市食用植物油质量平稳可控。
目前，兰州共有食用油生产（分装）企业21家，其中芝麻油生产企业7家。在去年的重点食品抽检中，食用油及其制品共抽检275批次，合格率达到了98.9%。今年市场监督管理部门还将继续做好食用植物油及其制品的抽检力度，计划抽检：植物油抽检200批次、火锅店用芝麻调和油抽检200批次。
面对众多的食用油产品，消费者该如何选购食用油及其制品呢？
市市场监督管理局提醒广大消费者：在购买食用植物油时，可依据产品名称（如大豆油、菜籽油、花生油等）进行选择，尤其注意应学会查看产品配料表。如：购买食用植物调和油是要明白调和油是由两种及两种以上的食用植物油调配制成的食用油脂，一定要查看产品配料表，是选择注明各种食用植物油比例的产品；欲购买香油时应注意：芝麻香油是芝麻籽经过焙炒采用压榨或压滤工艺制取的具有浓郁香味的成品芝麻油。值得注意的是：小磨芝麻香油是芝麻籽经过焙炒和石磨磨浆，采用水代法制取的成品不能写“成品芝麻油”，标签上应该标注生产工艺是水代法；精炼芝麻油是芝麻原油经过精炼制成的成品芝麻油产品。此外，消费者在购买时应选择大型超市、固定销售门店，并查看产品配料表、生产日期、生产许可证等信息。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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