资讯 > 市场动态 > 新研究称饮食与痴呆症不相关
一项国际研究发现，成年人到中年后的饮食质量与痴呆症的发病风险不存在必然关系，不过研究人员也表示未来还需更深入分析来验证相关结论。
英国伦敦大学学院13日发表新闻公报说，该校与法国卫生和医学研究所领衔的团队对超过8000名成年人的长期健康数据进行了深入分析，这些成年人平均年龄50岁，其中有300多人在数据收集期内患上痴呆症。在这期间，研究人员通过定期的饮食调查问卷来收集相关数据，健康的饮食主要指每餐包括更多蔬菜、水果、全谷物等。
这一团队发表在新一期《美国医学会杂志》上的论文说，他们没有观察到这些人的饮食质量与痴呆症风险有明显关联。不过，研究人员表示，他们还是发现饮食质量与死亡率存在一定关系。
报告作者之一、伦敦大学学院的塞韦里娜·萨比亚说，未来还需更多研究来探讨饮食与其他生活方式结合能否预防痴呆症，或者饮食质量对痴呆症风险较高人群是否会产生影响。
饮食与痴呆症风险之间的关联是近年来医学研究热点之一。此前有研究发现，以蔬果、鱼类、谷物和坚果等为主的“地中海饮食”，有助将痴呆症发病年龄推迟数年。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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