资讯 > 加工包装机械 > 果蔬做“体检” 吃着更放心
为营造安全放心的消费环境，让消费者零距离体验食品快检服务，近日，西宁市城中区食品药品和市场监督管理局在南川东路早市举办了“食品流动快检室公众开放日”活动。为消费者购买的瓜果蔬菜、畜禽肉类等食用农产品现场“体检”。
活动中，工作人员现场向消费者介绍了食品快检的项目及流程，并告知可免费通过快检设备检测所购买的食品农药残留、兽药残留等项目是否合格。不少市民纷纷将在早市上购买的蔬菜、肉类等食品送来接受“体检”，并现场参观了“食品安全流动快检室”。工作人员通过称取样品、剪碎、浸泡、试剂反应、读取数据等一系列步骤对样品快速检测，30分钟后，消费者就得到了食品的“体检报告”。现场共接受市民送检16批次，检测合格率。
据了解，本次活动充分发挥了消费者在食品安全监管中的参与和监督作用，实现监管零距离、服务零距离、食品安全保障零距离的目标，为消费者创造了一个安全放心的食品消费环境。
“体重管理”“抗衰老”“肠道健康”“睡眠健康”“微塑料”“预制菜”“健康老龄化”“智慧食堂”“抗炎饮食”“免疫力”……近日，在第三届国民营养素养大会上，“2025年度十大营养热词”正式发布。
食用油脂是食品加工与烹饪中常用的油脂类物质，主要由甘油和脂肪酸构成的甘油三酯组成，是人体不可或缺的营养素来源。它不仅关乎食物的口感与风味，更在能量供应、脂溶性维生素吸收等方面扮演重要角色，是饮食结构的关键部分。
在人类饮食的历史长河中，豆类始终占据着不可或缺的地位。从古老的五谷杂粮到现代的健康饮食金字塔，豆类凭借其卓越的营养价值，成为连接传统智慧与当代健康理念的重要纽带。
蛋制品作为以禽蛋为原料的加工食品，凭借其丰富的营养价值和多样的应用场景，成为全球饮食文化中不可或缺的组成部分。从传统的皮蛋、咸蛋到现代工业化生产的鸡蛋干、蛋黄酱，蛋制品的品类不断丰富，既满足了人们的味觉需求，也为健康饮食提供了优质蛋白质来源。
作为全球消费量最大的食品原料之一，可可制品以其浓郁的风味、丝滑的口感和多元的应用场景，在饮食文化中占据着不可替代的地位。从街头巷尾的热可可到高端餐厅的黑巧克力慕斯，从烘焙店的可可戚风蛋糕到健身房的能量补给棒，可可制品早已超越“零食”的单一属性，成为兼具味觉享受与健康价值的复合食品。
在现代食品工业中，食品加工助剂是保障食品生产效率与品质的“隐形功臣”。从面包蓬松的口感到饮料清亮的色泽，从肉制品的鲜嫩质地到乳制品的稳定形态，这些看似不起眼的辅助成分，实则贯穿于食品生产的各个环节。
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