资讯 > 食品原材料 > 苏州：干百合、黄花菜 检出二氧化硫超标
近日，苏州市市场监管局发布一期苏州市级食品安全抽检信息公告，共涉及8类食品187批次样品，发现不合格样品4批次。其中，园区胜浦农贸市场内有2批次干百合、黄花菜被检出二氧化硫超标。
公告显示，园区娄葑镇谢卫星水产摊（斜塘农贸市场）销售的1批次鳊鱼不合格，孔雀石绿实测值为2.42微克/千克，标准值为不得检出。据介绍，孔雀石绿属于有毒的三苯甲烷类化学物，长期超量食用可致癌。
此次有2批次食品被检出二氧化硫超标。1批次是干百合，被抽检单位名称为园区胜浦张永发酱菜摊（胜浦农贸市场），实测值为1.25克/千克；另1批次不合格食品是园区胜浦张永发酱菜摊销售的黄花菜，实测值为3.37克/千克。苏州市市场监管局有关工作人员介绍，二氧化硫、焦亚硫酸钾等是常用的漂白剂和防腐剂，根据标准，二氧化硫可在干制蔬菜中使用，限量值是0.2克/千克。
此外，还有园区方洲家银饮食店销售的1批次粉条被检出铝超标，生产企业是昌黎县双军粉条厂，实测值为280毫克/千克，标准值为≤200毫克/千克。当过量摄入时，会影响人体对铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。
针对发现的不合格产品，监管部门已依据相关法律法规进行处理。
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
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