淀粉是我们生活当中一种必不可少的原材料，尤其是对于在厨房工作的朋友们来说，淀粉更是与我们日常烹饪出来的美食息息相关。而随着时代的发展和进步，现如今有许多淀粉种类出现在了我们的生活当中，比如说红薯淀粉，山芋淀粉等等，许多人也都十分喜欢更换自己使用的淀粉，来品尝各式各样淀粉的味道，那么对于时下使用率的玉米淀粉来说，玉米淀粉什么用呢？今天就让小编来为大家简单的介绍一下吧。
【玉米淀粉什么用】
玉米淀粉什么用？话说，如果有人问您什么淀粉在厨房出现的频率，那么很多厨师肯定会不假思索的回答您是玉米淀粉，这种玉米淀粉的价格十分公道，是很多其他淀粉根本无法比拟的，尤其是对于一些大量使用的场所来说，这种淀粉的售价确实能够降低很多的成本。这也就是大多数的后厨都使用此类淀粉的原因所在。
那么这种售价低廉的玉米淀粉什么用呢？其实说起来也是相当的有趣。首先，玉米淀粉可以用来调味，也就是民间经常会提到的"勾芡"。这对于美食的味道来说是很重要的一个环节。除此之外，玉米淀粉还可以当做粘合剂，像我们吃的很多美食基本上都是通过它的粘合作用得来的，这一点大家可是千万不要小瞧了它。当然，它还有一定的干燥功能，有很多美食也是依靠它来进行干燥的。
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