资讯 > 加工包装机械 > 好吃的冷冻草莓离不开超舒爽的工业速冻线！
食品速冻对吃货来说真的是工业生产带来的福音啊！现在要吃不当季的水果，楼下找个超市冷藏区就能享受了。
一般我们要想吃到新鲜的草莓，农场得等草莓还没完全熟透就进行采摘，经过运输环节到客户吃上的这段时间，草莓也就逐渐全熟了。但是对于需要速冻的草莓来说，农场工人就得去采摘已经完全成熟的草莓，而且当场就要修剪掉草莓的萼片。萼片的去除，对草莓来说也是一种破损，接下来的加工就是争分夺秒的保鲜战了。
农场工人们收集草莓的同时，边上的冷藏车也随时候着，新鲜草莓得在 90 分钟内就运输到附近的加工厂。
工业上对水果的清洗去污方法，简单来说就是「一压二冲三喷」：运输到工厂的草莓会被倒入清水池中，首先有机器滚筒会把草莓轻压进水池，之后会有清水冲洗草莓，***后喷洒高浓度的氯水喷雾进行灭菌消毒。清洗过的草莓还要经过一次手动挑选，丢弃已损伤和未成熟的果子。
拣选后的草莓还要经过一道漂洗，之后草莓就要进零下 36 摄氏度的冷冻隧道了，工业上的冷却管盘用的是液态氨，产生的冷空气会在隧道里不断循环，而新鲜的草莓就能在 20 分钟就被完全冻结。
冻结好的草莓经过分选机来筛选出大小，方法非常取巧：让草莓都经过滚筒，小个儿的会掉到滚筒下的传送带上，而大个儿的就能掉到后方的传送带上。
分选出来的草莓立刻称量好进行封装打包。
至此从田园里新鲜草莓的采摘到速冻草莓的包装，整个用时不到 24 小时。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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