资讯 > 加工包装机械 > 好吃的冷冻草莓离不开超舒爽的工业速冻线！
食品速冻对吃货来说真的是工业生产带来的福音啊！现在要吃不当季的水果，楼下找个超市冷藏区就能享受了。
一般我们要想吃到新鲜的草莓，农场得等草莓还没完全熟透就进行采摘，经过运输环节到客户吃上的这段时间，草莓也就逐渐全熟了。但是对于需要速冻的草莓来说，农场工人就得去采摘已经完全成熟的草莓，而且当场就要修剪掉草莓的萼片。萼片的去除，对草莓来说也是一种破损，接下来的加工就是争分夺秒的保鲜战了。
农场工人们收集草莓的同时，边上的冷藏车也随时候着，新鲜草莓得在 90 分钟内就运输到附近的加工厂。
工业上对水果的清洗去污方法，简单来说就是「一压二冲三喷」：运输到工厂的草莓会被倒入清水池中，首先有机器滚筒会把草莓轻压进水池，之后会有清水冲洗草莓，***后喷洒高浓度的氯水喷雾进行灭菌消毒。清洗过的草莓还要经过一次手动挑选，丢弃已损伤和未成熟的果子。
拣选后的草莓还要经过一道漂洗，之后草莓就要进零下 36 摄氏度的冷冻隧道了，工业上的冷却管盘用的是液态氨，产生的冷空气会在隧道里不断循环，而新鲜的草莓就能在 20 分钟就被完全冻结。
冻结好的草莓经过分选机来筛选出大小，方法非常取巧：让草莓都经过滚筒，小个儿的会掉到滚筒下的传送带上，而大个儿的就能掉到后方的传送带上。
分选出来的草莓立刻称量好进行封装打包。
至此从田园里新鲜草莓的采摘到速冻草莓的包装，整个用时不到 24 小时。
随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对食品质量和安全性的要求日益严格。传统的包装材料往往无法有效阻止氧气、水分等物质对食品的侵害，从而导致食品变质、氧化，影响其口感和营养价值。而高阻隔性包装膜技术的出现，为食品保鲜和安全提供了新的解决方案。
最近“长安的荔枝”可是火出圈了，登顶豆瓣实时热门电视TOP1，口碑高涨。大家追完《长安的荔枝》是不是还意犹未尽，满脑子都是那跨越千山万水的鲜甜呢？剧里为了把荔枝送到长安，那真是操碎了心！不过咱们现在吃荔枝可方便多啦，同时荔枝也是夏日水果界的实力派哦！
蛋氨酸，也称为甲硫氨酸，是人体必需氨基酸之一，也是其中唯一的含硫氨基酸，是肌体所需硫的主要供应者。作为人体必需的氨基酸，其不仅直接参与蛋白质的合成，维持正常的生理功能，比如促进生长发育、加速伤口愈合、提升免疫等。还参与到其他物质的转化、合成和代谢过程，比如肌酸、胆碱、一碳单位等，从而影响诸多生理功能的体现。
接骨木莓（Elderberry）以其深紫色的浆果和独特的药用价值，被誉为“抗病毒素”与“西方板蓝根”。这种源自忍冬科接骨木属的植物，其果实、花朵乃至叶片均被用于治疗感冒、流感及多种炎症性疾病。随着现代科学研究的深入，接骨木莓的营养成分与健康功效逐渐被揭示，其在功能性食品、膳食补充剂及药品领域的应用也日益广泛。
板栗，又称栗子和毛栗，其作为一种营养丰富的食材，不仅是人们日常消费的高档干果果品，也属于山珍和无公害森林食品，在世界各地享有盛誉。我国是全球板栗生产的第一大国，板栗种植面积和产量均居世界首位。
裹包机是一种广泛应用于食品、医药、日化和工业等领域的自动化包装设备，主要用于对产品进行整齐包裹和封装。裹包机以其包装速度快、包装质量高和操作简便的优势，极大提升了生产线的包装效率，成为现代工业包装的重要工具。
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