资讯 > 市场动态 > 日本拟改善驻外使馆厨师待遇 以“食”提升外交力量
日本外务省已开始着手改善在大使馆等驻外使领馆工作的官邸厨师的待遇并加强信息发布。此举旨在吸引优秀厨师。除了计划2019年度起提高薪酬水平外，外务省还已开始在社交网站上介绍相关活动。外务省希望通过充实对各国要人们的款待，提升以“食”为媒介的外交力量。
报道称，大使和总领事邀请当地政治家和政府高官在官邸聚餐，被视作收集信息和建立人脉的“重要外交手段”（外务省官员语）。而专门负责烹饪的就是官邸厨师。
日本外务省在2019年度预算案中，列入了7.1亿日元（约合人民币4490万元）作为人事费和招聘的相关费用。厨师的薪酬由大使、总领事的私费和国费共同构成。其中，国费的上限额度将从现行的每月17万日元逐渐上涨至20万日元。
在信息发布方面，外务省去年10月在推特和脸书开设了专用账号，介绍用有限的食材结合客人的喜好创作日式料理的样子，以及被乌克兰总统波罗申科等夸赞手艺的轶事。
据外务省介绍，由于获得烹饪执照的人趋于减少，今后确保官邸厨师可能将变得困难。外务省一系列举措也意在宣传该职业的魅力与和食文化。
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