资讯 > 市场动态 > 山东将建五平台推进奶业发展
记者从日前举办的第五届山东现代奶业大会获悉，山东计划搭建5个奶业发展平台，全面推进奶业振兴。
本次大会上，山东省畜牧兽医局总畜牧师鲍霞介绍，山东奶业发展有5个特点：一是山东奶牛生产布局区域化明显；二是奶牛规模化水平高，100头以上农场占80%以上，万头以上已建和在建的农场有15个之多；三是乳品加工业结构比较合理，大、中、小企业及奶吧共同发展；四是奶农、中小牧场发展受支持，乳制品加工起步早，效果明显；五是产业结构调整有好的基础，山东是奶山羊和西门塔尔牛的主要产区，挪威红牛主推区，奶酪生产也初具规模。“但是，山东与全国一样，奶业发展时间较短，基础还不牢固，生产、加工、消费之间的发展不够协调，尤其是产销利益联结不紧密，影响奶农扩大生产的积极性，奶业发展不平衡，与广大城乡消费者需求不相适应的矛盾还比较突出。”鲍霞表示，山东是我国奶业大省之一，奶牛存栏、牛奶产量、乳制品产量、人均消费量均位居全国前列。目前，山东省正在研究制定加快推进奶业振兴的实施方案。
山东省奶业协会会长、中国中小牧场发展联盟理事长张志民指出，山东奶协将在政府部门和中国奶协的支持指导下搭建5个平台，为奶农、为奶企、为奶业发展服务，全面推进奶业振兴发展。“一是搭建为中小牧场发展的服务平台，为奶农、奶牛合作社、规模化牧场提供政策、法律、信息、技术、培训提供服务；二是搭建奶畜结构调整优化平台，为乳肉兼用牛、奶山羊饲养者、繁育者、推广者提供服务；三是搭建饲草料资源开发利用的平台，以‘就地就近’原则充分开发本地饲草料资源，为草业的生产者、经营者、利用者、扩大者提供服务；四是搭建养殖场流通加工平台，为经营主体提供多项服务；五是搭建品牌推介平台，为优质的乳品企业推广优质产品服务，为消费者喝上安全优质牛奶提供服务。”张志民介绍，搭建平台的同时，山东奶协还要努力做好另外两项工作，一是积极参与地方政府引导，乳品企业、奶农参与的生鲜乳价格协商机制，推进第三方检测试点工作；二是引导各类经营主体自觉维护和规范市场竞争秩序，为奶业市场新秩序建立献计献策，打造一批好的、有代表性的、有示范作用的品牌。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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