资讯 > 市场动态 > 山东将建五平台推进奶业发展
记者从日前举办的第五届山东现代奶业大会获悉，山东计划搭建5个奶业发展平台，全面推进奶业振兴。
本次大会上，山东省畜牧兽医局总畜牧师鲍霞介绍，山东奶业发展有5个特点：一是山东奶牛生产布局区域化明显；二是奶牛规模化水平高，100头以上农场占80%以上，万头以上已建和在建的农场有15个之多；三是乳品加工业结构比较合理，大、中、小企业及奶吧共同发展；四是奶农、中小牧场发展受支持，乳制品加工起步早，效果明显；五是产业结构调整有好的基础，山东是奶山羊和西门塔尔牛的主要产区，挪威红牛主推区，奶酪生产也初具规模。“但是，山东与全国一样，奶业发展时间较短，基础还不牢固，生产、加工、消费之间的发展不够协调，尤其是产销利益联结不紧密，影响奶农扩大生产的积极性，奶业发展不平衡，与广大城乡消费者需求不相适应的矛盾还比较突出。”鲍霞表示，山东是我国奶业大省之一，奶牛存栏、牛奶产量、乳制品产量、人均消费量均位居全国前列。目前，山东省正在研究制定加快推进奶业振兴的实施方案。
山东省奶业协会会长、中国中小牧场发展联盟理事长张志民指出，山东奶协将在政府部门和中国奶协的支持指导下搭建5个平台，为奶农、为奶企、为奶业发展服务，全面推进奶业振兴发展。“一是搭建为中小牧场发展的服务平台，为奶农、奶牛合作社、规模化牧场提供政策、法律、信息、技术、培训提供服务；二是搭建奶畜结构调整优化平台，为乳肉兼用牛、奶山羊饲养者、繁育者、推广者提供服务；三是搭建饲草料资源开发利用的平台，以‘就地就近’原则充分开发本地饲草料资源，为草业的生产者、经营者、利用者、扩大者提供服务；四是搭建养殖场流通加工平台，为经营主体提供多项服务；五是搭建品牌推介平台，为优质的乳品企业推广优质产品服务，为消费者喝上安全优质牛奶提供服务。”张志民介绍，搭建平台的同时，山东奶协还要努力做好另外两项工作，一是积极参与地方政府引导，乳品企业、奶农参与的生鲜乳价格协商机制，推进第三方检测试点工作；二是引导各类经营主体自觉维护和规范市场竞争秩序，为奶业市场新秩序建立献计献策，打造一批好的、有代表性的、有示范作用的品牌。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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