假如“年终奖”是油烟机、消毒柜等 你要吗？

        2018年即将逝去，2019年将要来临。临近年终，年终奖成了大家关心的热点话题。近日，笔者看到一则新闻，“上千名员工人均130万美元‘年终奖’”。暂且不论此则消息的真实性，让笔者瞬间“脑洞大开”。假如“年终奖”是油烟机、消毒柜、称量器具、食品快检车等等，是不是更实用些呢？或解决油烟扰民问题；或防止商品“缺斤少两”，维护消费者权益；或保障人们餐桌饮食安全等等......
 
　　抽油烟机
 
　　众所周知，无论是家庭烹饪，还是餐饮行业餐食制作，食用油在加热升温过程中会产生一些油烟，不仅污染环境，对身体健康也有危害。为治理城区内油烟扰民难题，遂宁市城区展开集中专项治理行动，采用双管齐下，疏堵结合的方式，集中整顿市城区内的餐馆油烟，并对部分问题严重餐馆实行资金补助，用于安装油烟净化器等设备。
 
　　油烟净化器是厨房中必不可少的一物件，它可以吸走在炒菜时产生的油烟，防止油烟影响身体健康以及污染环境。据了解，某企业推出的瞬吸油烟机具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，实现各项功能地化使用效率。与此同时，采用智旋干洗技术，不需要拆下来清洗，自带的干洗功能就能完成清洗工作，保持吸油烟机的清洁，减少吸油烟机内部的污渍的堆积，延长吸油烟机的使用寿命。
 
　　消毒柜
 
　　近日，滨州市食药监管局为保障师生饮食安全，在学校食堂推行“四查”管理制度。学校食堂食品安全工作包括原料贮存保管、加工制作、食品添加剂使用情况、餐饮具清洗消毒、食品留样等，重点检查后厨环境卫生、原料贮存、加工操作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒等环节，对不符合规定要求的单位对其进行限期整改，保障了学生校外就餐安全。
 
　　我们知道，在餐饮具清洗消毒等环节中，消毒柜作用不可小觑。目前，有企业推出的消毒柜采用上下两层的消毒模式，上层紫外线+臭氧，中低温消毒。由于温度设定相对不高，比较适合塑料、木质餐具等餐具，对其有很好地消毒、抑菌的效果。而下层采用远红外高温消毒，恒温循环杀菌，消毒彻底，诸如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等菌落的灭杀率在99%以上，全面保障餐饮具的使用安全。
 
　　称量设备
 
　　日前，《北京小规模食品生产经营管理规定(草案三次审议稿)》增加了有关食品添加剂的规范要求。其中，草案三次审议稿第十六条提出，小规模食品生产经营者应当对食品添加剂实行专区(柜)存放，并有专用的称量器具。还有荆门市相关部门对全市范围内的小食品、大米、面粉、食用油、饮料、茶叶、方便面等14种商品，开展定量包装商品净含量双随机抽查。这些从侧面反映了企业要借用称量器具，规范添加剂的剂量使用和食品包装含量，维护好消费者的合法权益。
 
　　电子秤是称量器具的一种，其主要采用现代传感器技术、电子技术和计算机技术一体化的电子称量装置，能够很好地满足并解决生活中提出的“快、准、自动”称量要求，同时有效地消除人为误差，使之更符合法制计量管理和工业生产过程控制的应用要求，让用户操作更方便、规范。
 
　　食品快检车
 
　　为确保人们餐食的安全，进一步提升食品安全快速检测能力，邵东县食品安全快速检测车正式投入使用，标志着该县食品安全检测发展史上的极大飞跃。据了解，该快检车虽小，可“五脏俱全”。检测车内配置一体化食品快速检测系统、离心机、水浴锅、振荡仪等食品检测仪器，可检测农兽药残留、瘦肉精、甲醛、二氧化硫等有毒有害物质和非法添加剂。快检车检测时间快，大约30分钟左右就可以出结果。
 
　　食品安全快速检测车的配备，以及相关食品检测仪器的使用，对发现的问题可进行快速处理，大大提高了食品安全检测水平，有效提升食品安全检测和应急处置能力，进一步提高了食品安全监管防控能力，为食品安全执法提供了有力的技术支撑。