资讯 > 加工包装机械 > 鸽子产业崛起 各地发展加速
鸽子向来在我国有众多用处，像信鸽，古装剧里主人公时常在信鸽腿上绑小纸条，希望他能将消息带到指定地点；《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，具有补肝壮肾、益气补血等功效……进入现代后，人们生活水平不断提升，鸽子这种美味食材日渐成为人们餐桌上的寻常食物，养殖、深加工产业在各地蓬勃开展起来。
河南郑州：从生物技术角度对乳鸽进行深加工
鸽子全身是宝，如何被深度应用，如何应用于人类大健康产业，一直是中国和世界鸽业深度研发的课题。当前有企业尝试改进以往单纯用来可食用型的乳鸽精深加工，开发出生物高科技领域产品。
据悉，该企业已开始研制并实现了乳鸽冻干粉、金鸽鸽元宝、金鸽干髓精冻干粉等产品的量产，逐步实现乳鸽开发的三个阶段。从休闲食品、功效性食品进阶到生物科技研发乃至生化制药等阶段。在前几日举行的中国乳鸽生物技术深加工新产品发布会上重点对公司产出的深加工产品进行阐述。
湖南岳阳：有企业荣获世界鸽王行业杰出贡献奖
日前，2018首届世界歌王美食大赛在广州举行。这次会议希望能进一步推广食鸽文化，让更多的消费者认识肉鸽美食，从而打通从养殖场到餐桌的全产业链，助力国家精准扶贫战略的实施。
湖南岳阳一家鸽业有限公司获得杰出贡献奖项。这源于该企业完善鸽子产业，实现“产、加、销”一体化。目前，该企业拥有华中地区的肉鸽、蛋鸽养殖基地，还创办乳鸽深加工产业园、全国连锁餐饮品牌等。未来，该企业领导人表示将进一步加大产业扶贫力度，帮助更多的农户脱贫致富奔小康。
江苏淮安：鸽子养殖推动扶贫产业加快步伐
淮安是苏北的一个城市，经济发展较为落后。有企业试图用乳鸽产业助推地方扶贫。该公司集鸽蛋生产、幼鸽繁育孵化、研发于一体。通过将鸽舍承包到户，提供就业岗位等推动地方经济发展。
据悉，在幼鸽繁育孵化上，为鸽舍配备空气排风过滤系统、空气电净化自动防疫系统、粪道等离子除臭灭菌系统等装置，确保鸽子生长环境良好；为保障产出鸽蛋的品质，该企业计划淘汰产蛋3年的鸽子，将其深加工制成卤鸽产品，实现生产效益化。
广西南宁：未来将尝试引进屠宰包装设备深加工
广西南宁有合作社专注于鸽子养殖，通过铺设自动孵化、喂养、清粪等为一体电脑智能养殖技术，该合作社的肉鸽养殖水平直线提升，形成了种鸽选育、鸽料配送、肉鸽交易、技术培训等为一体产业链。
该合作社计划利用2018年批市本级财政专项扶贫资金发展扶贫产业示范园建设，进行肉鸽深加工，形成屠杀、包装、冷链物流为一体的肉鸽处理手段，通过现代食品机械设备推动肉鸽销往全国各地，增强产业的抗风险能力。
可以看到当前各地方从屠宰、养殖、生物精深加工等多方面入手，推动乳鸽产业逐步发展壮大，向精深加工要效益。还望未来能有更多设备、资金等入局鸽子产业，助推产业加快发展。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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