资讯 > 市场动态 > 浙江富阳“四个突出”扎实开展冬季火锅专项整治行动
随着天气变冷，火锅类餐饮行业迎来季节性消费高峰。为进一步加强火锅餐饮食品安全监管，严厉打击火锅行业违法行为，富阳局开展为期一个月的火锅食品专项整治，重点整治各类主营兼营火锅、麻辣烫、料理等餐饮经营单位。
一是突出食材原料检查。重点加强对火锅底料、调味料、食品添加剂等监督检查，严查索证索票管理，确保来源正规安全有保障；严查违法添加非食用物质罂 粟壳、罂 粟粉、工业石蜡、工业明胶等；严查非法添加未经许可的非食药同源的中药材、过量食用食品添加剂、违法食用地沟油等行为。
二是突出主体责任落实。专项整治检查中，发放《火锅（麻辣烫）店食品安全要求告知书》，督促火锅餐饮单位进一步落实食品安全企业主体责任，完善食品安全相关制度；定期开展从业人员食品安全知识内部培训学习，增强责任意识、法律意识和诚信公德意识。杜绝回收食材的二次利用，加强餐饮具消毒，规范食品安全操作；鼓励推进“五可”阳光厨房建设，已建成“阳光厨房”的要确保在经营场所醒目位置正常运转使用，主动公开透明食品加工操作过程，并对自制调味料、自制火锅底料等“四自食品”的食品添加剂信息自觉进行公示。
三是突出现场快速检测。坚持问题导向，对每家单位火锅底料和调味料等进行罂 粟成份快检排查，及时发现安全隐患。对不合格产品实行闭合管理，依法严厉查处，对违法行为发生在餐饮上游环节的，要加强追溯。12月11日上午，执法人员对玉长城广场内的潮先火锅店与蜀汉餐厅（百岁我家酸菜鱼）进行检查，现场检测骨高汤、自制辣酱、调料粉、鱼汤等5个品种进行罂 粟快检，检测结果均为阴性，未发现有罂 粟成分。
四是突出智慧监管手段。本次专项整治检查，采用现场检查和线上检查相结合的办法，利用前期配备的130多台现场检查移动终端设备，将现场检查结果情况和发现问题同步上传智慧监管APP。对存在问题的整改情况，也可以采用线上回访检查验收，同时在线上巡查食品原料采购索证索票、人员晨检、农残速测等登记台账资料，在线快速示警提醒、督促相关单位及时进行整改。
随着人们健康意识的提升，果汁凭借天然、美味的特点成为日常饮食的常见选择。无论是早餐搭配面包的活力组合，还是运动后补充水分的清爽饮品，果汁都以多样的形态和丰富的风味满足着不同需求。但面对市场上琳琅满目的果汁产品——鲜榨、浓缩、瓶装、果昔……我们该如何科学选择？
在“健康至上”的饮食趋势下，“健康食品”成为家庭采购、职场饮食的高频词。但许多消费者常陷入“成分越多越健康”的认知误区，忽视了食品成分的科学配比与适配性。
蜂蜜提取物作为天然蜂产品深加工的核心成果，凭借其丰富的生物活性成分和广泛的功能特性，已成为现代健康产业与精细化工业中的重要原料。不同于传统蜂蜜，提取物通过科学萃取工艺保留了关键活性物质，在安全性与功能性上实现双重提升，正推动其在多领域应用的爆发式增长。
蜂蜜作为人类最早利用的天然甜味食品之一，从古代《神农本草经》中的“安五脏”记载，到现代营养学界公认的“天然营养宝库”，始终占据着天然健康食品的重要地位。它不仅是餐桌上的天然甜味剂，更是兼具食疗价值的传统养生珍品。
在健康意识提升的当下，营养保健品已成为改善生活质量的重要选择。而支撑这些产品功效与安全的核心，正是营养保健品原料。作为构成保健品的基础，原料的品质直接决定了产品的价值与安全性。
在快节奏的现代生活中，天然养生食材逐渐成为健康管理的核心选择。灵芝粉，作为灵芝的超微破壁加工产物，凭借其深厚的传统养生底蕴与现代科技加持，正以“真菌黄金”的身份走进万千家庭。无论是办公室白领缓解疲劳，还是中老年群体调理体质，灵芝粉都展现出独特的养生价值。
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