保健产品经常和药品联系在一起，尤其在普通人的心目当中，这两类东西都能够给人带来健康。但大家一定要分清两者的关系，每一种正规的药品都经过了严格的检测和实验，成分与效果也都是确切的。而保健品方面的监管则不算特别严格，甚至可以说只要对身体没有明显的害处就可以上市，而且还能卖到很贵的价格。所以大家在挑选购买的时候一定要慎重，同时还要保持理性。
【保健产品有用吗】
有些保健产品确实具有非常好的效果，因而也被医生以及营养专家作为值得推荐的对象。特别是各种营养补充剂，像在药店里就能买到的各种类型的维生素，还有微量元素制品，都有着成熟的制造工艺，而且在医学上也有明确的用量指导。比如常见的维生素c，就是很好的抗氧化剂，而且还具有辅助治疗感冒的功效，所以不少人都会把它作为日常保健品，在感冒的时候还会加大剂量。而像各类补钙产品更是能够弥补日常饮食当中的摄入不足，可以促进骨骼发育，也能预防骨质疏松之类的常见问题。
但有一些保健产品就不一定有效果了，主要是通过广告的狂轰滥炸以及利用大家对健康的焦虑来达到自己的商业目的。尤其是很多不介绍明确成分，只是笼统宣称能够提高免疫力或者美容养颜的产品，有不少都是利润极高效果不明的，保健方面的性价比很低，甚至还有可能会带来负面的作用。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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