资讯 > 市场动态 > 国庆前后中国大陆烤鳗原料价格保持平稳
上周，日本财务省公布了8月日本市场鳗鱼进出口情况统计（包括活鳗、烤鳗、仔鱼）。至此，2018鳗年度（2017年9月—2018年8月）日本市场鳗鱼进出口统计数据已全部公开。数据显示，与去年同期相比，2018鳗年度日本市场烤鳗进口量增长甚微，增幅仅300吨，最终进口量为14870吨，基本与2017鳗年度持平。对此，当地大型商社负责人表示：“年初鳗苗大歉收，原料鳗价格暴涨。为满足日本国内市场需求，我们已经尽力了，但最终进口量也仅略超去年同期。而事实上，由于烤鳗制品成本大幅上扬，许多商超今年烤鳗销量下滑明显。总销售额减少的结果估计不可避免。”
2019鳗年度（2018年9月—2019年8月）已开始一个多月，日本市场正值鳗鱼消费淡季。与日本市场的冷清相反，中国市场近期则相继迎来中秋节和国庆小长假。作为全世界的出口烤鳗生产国之一，假期中国国内市场烤鳗需求量明显增加。国内各主产地原料鳗价格平稳，大规格原料鳗价格甚至小幅上扬。
谈及未来中国市场原料鳗出口行情，日本商社相关人士认为，随着假期结束，11月起中国大陆产原料鳗价格可能会轻微下调，整体鳗价将向日本市场看齐。“但2p、2.5p等大规格原料鳗应该不会降价。”该商社人士预测道。
此外，受中美贸易战波及，坊间传闻近期中国大陆对美出口烤鳗加工品数量有所下滑。但国庆长假中国国内市场鳗鱼需求量明显增加，整体行情依然比较平稳。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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