云南严禁任何餐饮单位经营草乌、附子及以其为原料的食品

2018-08-24 来源：食品伙伴网

# 食品

23日，云南省食品药品监督管理局召开新闻发布会称，严禁任何餐饮服务单位以任何方式经营以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括自制的泡酒），一经发现，依法严厉进行查处，涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任。

　　据悉，云南部分地区长期以来有进入秋冬季节食用草乌、附子等毒性中药材进补的民间习俗。导致草乌、附子等毒性中药材中毒事件屡有发生。

　　2015年9月，大理州宾川县一村民邀请亲朋食用草乌炖猪脚，导致27人中毒，6人死亡。2017年4月，楚雄州元谋县一农村家庭食用草乌，14人中毒，2人死亡。2018年6月，7名游客在迪庆州德钦县一家客栈饮用了客栈自制玛咖酒，发生中毒。后经检验，客栈自制玛咖酒中含有附子成分。

　　云南省食品药品监督管理局党组副书记、副局长刘本军介绍，草乌、附子等中药材在药用中，有祛风除湿、温经止痛之效，可用于风寒湿痹、关节疼痛、心腹冷痛等，大多数情况用于非创伤性外用。

　　然而，草乌、附子等含乌头类生物碱，毒性很大，普通加工方法难以破坏其毒性。研究表明，口服乌头碱0.2毫克即可中毒，3-5毫克即可致死。乌头碱的毒性是砒霜的上百倍，超量使用会引起口唇和四肢麻痹、恶心、呕吐等中毒症状，对心脏毒性大，可导致心肌麻痹而死亡。

　　为加强草乌、附子等毒性中药材中毒防控宣传教育，避免相关中毒事件发生，云南省食品药品监督管理局发布预警公告：严禁任何餐饮服务单位以任何方式经营以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括自制的泡酒），一经发现，依法严厉进行查处，涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任。

　　同时，学校食堂（含托幼机构）、旅游景区供餐单位、婚丧嫁娶餐等群体性聚餐，严禁加工食用以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品，防止引发群体性食物中毒事件。

　　中国科学院昆明植物研究所研究员高连明表示，针对民间认为冬季煮食草乌、附子可以增加身体抵抗力、预防感冒这种说法，目前还缺乏确切的科学依据，没有必要冒着生命危险煮食草乌、附子达到防病健身的目的。

云南严禁任何餐饮单位经营草 乌、附 子及以其为原料的食品