资讯 > 市场动态 > 速冻大青虾被检出防腐剂 “苏州杨大姐”被立案调查
今天（8月17日），苏州市食药监局公布一期食品安全抽检信息，共涉及13类食品192批次样品，不合格样品2批次。其中，苏州杨大姐食品有限公司生产的1批次速冻大青虾不合格，检出防腐剂脱氢乙酸，已被立案调查。
本次抽检中饮料以大肠菌群、铜绿假单胞菌等为主，食用农产品以土霉素、金霉素、四环素、磺胺类等兽药残留为主。发现不合格大青虾（速冻生制品）1批次，标称生产企业名称、被抽样单位名称均为苏州杨大姐食品有限公司，被检出脱氢乙酸，实测值为0.0557克/千克，标准值为不得使用。市食药监局食品生产监管处工作人员介绍，脱氢乙酸是一种防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用，目前广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、饮料类、糕点类等的防腐保鲜，用来延长产品保质期。过量食用脱氢乙酸有可能造成人体肝 脏损伤。
发现不合格黄花菜1批次，被抽样单位名称为吴中区城区韩金毛南北货摊，被检出二氧化硫残留量超标，实测值为2.15克/千克，标准值为 ≤0.2克/千克。据悉，二氧化硫为食品添加剂，常被用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂。根据标准，二氧化硫可在干制蔬菜中使用，限量值是0.2克/千克。二氧化硫进入人体后最终会转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来危害，但若过量食用则可能引起恶心、呕吐等胃肠道反应。
据悉，对不合格食品和相关产品涉及的生产经营单位，监管部门依据相关法律法规进行了处理。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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