资讯 > 市场动态 > 昆明：海产品大量上市 基围虾每公斤跌20元
本报讯 夏末秋初，海产品大量上市，昆明部分海鲜价格下跌明显。昨日，记者走访主城区和平海鲜农贸市场、篆新农贸市场发现，昆明部分海鲜价格在下跌。其中，虾类价格下跌最明显，基围虾每公斤下跌近20元。
“最近昆明的海鲜降价很多，基围虾原来卖90元/公斤，现在才卖70元/公斤，每公斤降价20元左右；竹节虾原来卖110元/公斤，现在卖95元/公斤，每公斤降价15元左右。”和平海鲜农贸市场石氏水产店的李先生介绍，今年5月份前后，昆明海鲜价格很高。其中，缅甸蟹的批发价在100元/公斤到115元/公斤之间，后来逐渐下跌，现在缅甸蟹价格根据个头大小售价在65元/公斤-70元/公斤之间，价格较5月份下跌一半。
记者了解到，在和平海鲜农贸市场，花蟹110元/公斤，毛蟹230元/公斤，三文鱼110元/公斤，花甲20元/公斤，指甲贝25元/公斤，田螺60元/公斤，鲍鱼110元/公斤-130元/公斤，价格均较上月有所下跌。
“我们家的人都喜欢吃海鲜，我上次就想买鲍鱼吃，不过价格太贵才没有买。今天市场内个头小一点的鲍鱼才卖110元/公斤，我买了两公斤，打算回去蒸着吃。”正在和平海鲜农贸市场购买海鲜的杨雨说。
记者了解到，上周昆明市生活必需品市场供销情况良好，主要品种价格涨多跌少，整体波动幅度较小，无异常情况发生。根据昆明市超市、农贸市场、屠宰企业等55家样本企业提供的数据显示，上周昆明生活必需品市场所监测的15大类商品价格与前周相比呈“6涨9跌”的态势。其中，面粉、牛肉、牛奶、食盐、食糖均价上涨；大米、桶装食用油、羊肉、水果、猪肉、蔬菜、鸡蛋、白条鸡、白条鸭均价下跌。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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