资讯 > 市场动态 > 上海查获无证加工豆制品及原料10余吨
本报讯 在“奋战100天，建功进博会”之际，上海市食品药品监督管理局执法总队针对前期线索摸排结果，于8月2日联合上海市公安局治安总队，宝山区、嘉定区、青浦区市场监管部门，城市管理部门及当地公安部门，出动监管人员共80余人次，对无证生产加工食品进行专项检查，一举捣毁位于宝山区、嘉定区、青浦区3处无证生产加工豆制品窝点，查获无证加工豆制品及原料10余吨。
当天执法队员对位于宝山区罗店镇、嘉定区娄塘镇、青浦区华新镇3处无证生产加工豆制品场所进行专项突击检查。现场检查中，执法人员发现，无证加工场所地面污水横流，散发出阵阵恶臭，电器电线缠绕杂乱，防腐防潮措施匮乏，无证加工豆制品随意堆放，车间内温度超过40℃。执法队员一举捣毁了3处无证生产加工豆制品窝点，共查获无证生产凉皮、烤麸等物品10余吨及生产加工用设备和食品包装材料若干。
本次专项检查以薄弱环节和突出问题为切入点，着力净化食药安全环境，严厉打击了无证生产加工食品乱象，有效增强了该领域相关违法的威慑力。下一步，执法总队将继续根据方案要求，排查食药安全隐患，深挖行业潜规则，为营造进博会期间更加安全、放心、可控的食药环境持续发力，再添新功。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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