资讯 > 营养保健品 > 洋参石斛炖水鸭能滋阴
夏季，人体心气旺盛，出汗多，易伤阴。在此推荐一款药膳，可益气滋阴，不仅适宜于暑伤气阴较重者，热病后或患某些慢性、消耗性疾病者，症状表现为肢疲神倦、少气懒言、口干舌燥、自汗盗汗等，也可经常服食。
取西洋参10克、耳环石斛10克、水鸭1只（约750克）、陈皮1克。先将水鸭除去内脏、扒掉外皮洗净后斩成大块，用开水烫煮一下捞起待用；西洋参、石斛用清水分别浸泡（西洋参约泡30分钟，石斛泡2小时以上）。然后将所有汤料放进炖盅内，加入沸水1.5升及少许白酒、盐，隔水炖2小时即可。
水鸭善补阴益气、和胃消食、利水解毒；西洋参性味甘凉，补气养阴、清火生津；耳环石斛性味甘凉而不寒，能益胃生津、滋阴清热，且能益肝肾而明目强腰。几味共用，有补气养阴、清火生津、益胃消食的功效。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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