资讯 > 市场动态 > 汉中宁强开展食品安全突出问题专项整治
为进一步推进食品药品两大专项整治工作成果，近日，汉中市宁强县食药监局“以干代训”，以汉源街道办为整治中心，开展县域食品安全隐患集中整治工作。
专项整治中，该局以整治脏乱差为重点，以餐饮量化评级工作为抓手，着力解决食品生产经营餐饮服务（含食品摊贩）店堂内外卫生管理差、“三防设施”未落实、明厨亮灶没跟上、食品安全信息公示不到位等问题，并且开展夜市摊点原材料采购、餐饮具卫生不达标等突出问题检查。同时要求建立进货台账和索证索票制度，在店从业人员持健康证上岗；做到食品生熟、货款分开，经营器具、容器、清洁等设备符合食品安全标准。截至目前，共悬挂食品安全信息公示牌600余个，清理无证无照经营数88户，查办案件8件。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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