资讯 > 市场动态 > 汉中上半年打击食药违法犯罪成效显著
2018年上半年，汉中市食药监管系统紧紧围绕食品药品两大专项整治，紧扣食品药品安全重点环节、重点领域、重点区域，集中时间、人力、资源，深入开展食品药品安全风险隐患大排查、大整治、大稽查专项行动。坚持大案小案一起办，严厉打击食品药品违法犯罪行为，有力维护了人民群众饮食用药安全。
截至6月底，汉中市共查处食品药品违法犯罪案件659件，案件总数较去年同期增长近20%。其中，办理一般程序案件365件；办理市级标准食品药品大要案件114件（含移送公安涉刑案件21件），同比增长54.1%。从案件分类来看，食品违法案件511件，占案件总数的77.5%；药品违法案件111件，占比16.8%；化妆品违法案件23件，占比3.5%；医疗器械违法案件14件，占比2.1%。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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