资讯 > 市场动态 > 苏州胜浦约谈9家小餐饮单位 要求对硬件设施等限期整改
日前，苏州工业园区市管局高贸区分局协同胜浦街道环保办、综合执法局召集了通江路54号区域内9家小餐饮单位进行集体约谈。
监管部门就通江路54号区域目前食品经营状况进行通报，分析了当前食品安全工作存在的主要问题。一是餐饮店经营面积较小，卫生状况差，硬件设施设备简陋，无通风排烟、排水设施。二是食品从业人员食品安全意识薄弱，个人卫生较差。三是经营者管理不到位，主体责任落实不足，欠缺必要的食品法律法规知识，对食品从业人员要求不严格。
针对存在的问题，监管部门要求经营者必须在限定期限内按要求对经营场所、硬件设施进行整改，加装油烟净化器、隔油池，提高思想认识，改变经营理念，改变不良的操作习惯，保持店内卫生整洁。与会小餐饮店经营者纷纷表示将自觉提高责任意识，对存在的问题抓紧整改。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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