资讯 > 市场动态 > 浙江缙云推进放心消费示范餐饮民生工作
今年以来，浙江省缙云县市场监管局多措并举推进浙江省放心消费示范餐饮创建活动，在去年超额16%完成年度任务的基础上，将创建工作进一步推进。截止目前，缙云已有28家创建单位完成放心消费示范餐饮网上申报，并全部通过审核。
为高效有序开展创建工作，缙云局认真学习研究《浙江省放心消费示范餐饮单位评估标准要求》，整理出《创建浙江省放心消费示范餐饮单位工作要点》、《放心消费示范餐饮要点梳理》用于创建单位培训学习。同时，充分发挥九个市场监管所深入基层的优势，动员餐饮单位积极参与放心消费创建，遴选出14家社会餐饮单位及14家学校食堂作为2018年创建对象，坚定2018年创建单位参与创建工作的信心，为创建工作创造良好开局。
放心消费示范餐饮单位总体需要达到公示信息可查、食材安全可溯、操作加工可视、风险隐患可控、群众感受可感的“五可”要求。早在5月份，缙云局就联合县教育局，对2017年放心示范餐饮单位和2018年创建放心消费示范餐饮单位召开了培训会，集中学习相关资料，结合2017年创建过程中发现的问题和值得借鉴之处进行有针对性的指导。
通过有效协调经费，缙云为放心消费“示范餐饮双千双百提升工程”相关资料制作提供保障，制作并发放放心消费示范餐饮实木展架28份、自我承诺书份28份及放心消费示范餐饮桌牌42块。自7月2日起，缙云对照评估标准要求，对创建单位逐户进行打分检查。重点检查许可证管理、人员健康体检及个人卫生、场所环境、餐饮具清洗消毒、食品进货查验等项目。针对近期天气高热潮湿、食品容易腐败变质、细菌性食物中毒的风险增大的特点，工作人员着重对餐饮单位自查自评规定的落实情况进行监督，防控食用中毒事件发生。
下一步，缙云将对照创建标准，进一步细化任务，将创建工作取得的成果常态化，发挥放心消费示范餐饮单位的引领作用，形成放心消费示范单位建设活动“比、学、赶、超”的良好创建氛围，全力打造放心消费示范餐饮单位金名片。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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