资讯 > 市场动态 > 池州贵池区餐饮业质量安全不断提升
为了让群众吃得放心，今年以来，池州市贵池区继续严格落实餐饮服务食品安全主体责任、主管责任、监管责任，不断提升餐饮业质量安全水平，促进餐饮业健康发展。
该区深入开展“明厨亮灶”提升行动。大力推广“明厨亮灶”工程，公开加工制作过程，推进食品原辅料及其来源公示，提高公众参与度和社会公信力。深入开展“三小”规范提升行动。全面落实食品小作坊小餐饮和食品摊点管理有关规定，加强对“三小”登记、备案工作的监督检查，推进“三小”综合治理；按照“亮证（卡）经营、安全承诺、单据留存、加工规范、场所清洁”五项标准要求，加强日常监管，鼓励支持“三小”集中生产经营，规范提升“三小”生产经营水平。深入开展校园餐饮食品安全提升行动。
强化学校食品安全主体责任，加强校园食品安全风险源头控制，推动大宗物品统一集中采购，鼓励专业公司参与学校食堂管理；定期开展学校食堂开放日活动，组织家长评议；开展“品牌食品进校园”活动，引导学生养成科学合理膳食习惯。扎实开展量化分级提档升级行动。结合“明厨亮灶”建设和餐饮服务食品安全示范创建，深入开展餐饮服务单位量化分级管理提档升级行动，实现量化分级管理与日常监管、风险分级管理的有机结合；通过发挥教育、民政、住房城乡建设、卫生计生等部门作用，落实学校、养老机构、建筑工地、医院等各类食堂的主体责任，加大设备设施等硬件改造力度，提升餐饮服务食品安全量化分级管理水平。
开展旅游景区等场所餐饮食品安全提升行动。加强对A级旅游景区、星级农家乐、民宿、高速公路服务区、机场、车站、码头等场所的餐饮食品安全监管，严格许可审查，强化日常检查，督促餐饮服务经营者落实主体责任，着力提升其食品质量安全水平。
2025深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）将于12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大启幕。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
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