资讯 > 食品原材料 > 功能性食品配料有哪些种类
功能性食品配料有哪些种类呢？一般来说，功能性的食品配料，就是具有特殊营养功能，能够调节生理活动的食品。特别是对于很多体质比较虚弱的人，可以使用这种功能型食品配料，既可以增加身体体质，而且还可以预防各种疾病的出现。
【功能性食品配料】
功能型食品配料的种类也是比较多的，种类的食品，发挥的作用和性能也是不一样的。
活性多糖类
活性多糖就是日常生活当中所说的膳食纤维素，膳食纤维素，对于人体消化系统有着不可磨灭的作用，它们可以促进消化系统的增强，快速消化掉体内多余的脂肪让垃圾和毒素快速的排出体外，这样，身体就尽可能避免毒素的存留有效的预防肠道癌症的出现。
微量活性元素
都还有很多微量活性元素，硒，铬，铁，铜，锌等，人的身体离不开这些微量元素的存在，微量元素可以保证身体更加健康。
多肽跟蛋白质
功能型食品配料当中还含有降血压肽，促进钙吸收肽，免疫蛋白，有了这些元素的存在才可以让身体变得更加强壮。
食品加工行业当中，也把功能型食品配料当成一种食品添加剂使用在食品当中，经常吃这种食品，对于身体抵抗力的增加是非常有帮助的。随着人们对于身体健康意识越来越强烈，相信以后功能型食品配料的发展将会越来越好，以后的功能性食品配料也将会成为食品加工行业当中必不可少的材料。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
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柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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