资讯 > 营养保健品 > 爱尔兰再次警告进口冷冻浆果供应链中存在感染病毒风险
据外媒消息，爱尔兰食品安全管理局（FSAI）再次建议，在食用进口冷冻浆果之前先将其煮沸一分钟，这样能够杀死其中的病毒。
2013爱尔兰年首次发布建议，当时，爱尔兰爆发了甲型肝炎病毒，该病毒与进口的冷冻浆果有关。这次疫情波及范围十分广，在12个欧盟国家有1000多个病例。
爱尔兰FSAI表示，目前全球进口冷冻浆果供应链仍存在风险。没有证据表明爱尔兰新鲜的罐头或新鲜的进口浆果会带来风险。污染可能发生在农场，使用污水作为农业用水或农场中有些工人携带病原体，这些都可能是污染原因。在冷冻、混合和包装过程中，通过与受污染的机器、设备和设施表面接触也有可能使产品受到污染，交叉污染可能发生在收获后的供应链上。
2014年至2017年期间，在欧洲与冷冻浆果有关的病毒感染中，有29次诺如病毒的警报，4次甲型肝炎警报。今年，欧洲已经有2ge甲型肝炎病毒警报，4次诺如病毒警报。在感染诺如病毒的案例报告中，携带病毒的浆果主要包括波兰和塞尔维亚的黑莓、草莓、蓝莓、覆盆子和黑醋栗。
今年6月份，瑞典爆发的甲型肝炎病毒感染了17人，这次病毒感染与波兰一家加工厂生产的冷冻草莓有关。
受感染人群食用的食物中最常见的食物是保加利亚黑莓和波兰红醋栗。这可能是因为波兰是欧洲的红醋栗生产国，保加利亚是冷冻黑莓的主要出口国。
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