资讯 > 营养保健品 > 新研究警告生吃蜈蚣可致脑膜炎
有一些民间偏方声称生吃蜈蚣能治病，但中国研究人员30日警告说，生吃蜈蚣不但治不了病，反而可能引发脑膜炎。
研究人员在《美国热带医学与卫生杂志》上报告了两例相关病例，分别是一名78岁的女性和她46岁的儿子，他们因出现头痛等脑膜炎症状先后就医，发病前均生食过野生蜈蚣。
脑脊液和血液检测结果显示，两人感染了广州管圆线虫，正是这种人畜共患的寄生虫导致脑膜炎。好消息是，两人经相关药物治疗后均已痊愈。论文作者之一、南方医科大学珠江医院医生陆伶俐说，生食蜈蚣并不常见，但两名患者相信生吃蜈蚣有保健功效。
广州管圆线虫通常以福寿螺等软体动物为中间宿主，通过侵犯人体中枢神经系统引发疾病，此前尚未在蜈蚣中发现这种寄生虫。为进一步了解蜈蚣携带广州管圆线虫的情况，研究人员从患者先前购买过蜈蚣的农贸市场购买了20条蜈蚣，结果在其中7条中检测到广州管圆线虫的幼虫。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
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在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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