资讯 > 市场动态 > 青海加快推进重要产品追溯体系建设
近日，记者从省商务厅获悉，青海将充分挖掘特色优势资源，择优选择基础条件好、产业链条完整的牛羊肉、酒类、乳制品、蜂产品、水产品等行业和领域开展追溯体系建设。
追溯体系建设是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。围绕食用农产品、食品、特种设备、危害品等重要产品，青海已全面建成国家第三批试点城市（西宁市）肉类蔬菜流通追溯体系。范围覆盖四区、两县，建设完成6大子节点，共计94家节点企业，包括屠宰场（8家）、批发市场（1家）、农贸市场（8家）、超市（23家）、团体采购（50家）、产销基地（4家），目前已实现与中央平台的互联互通和数据上传。
同时，以青海枸杞、大黄、中藏药等特色产品为主要建设内容，选取种植企业5家、经营企业5家、中药材饮片生产企业3家、中药饮片经营企业3家、连锁药店6家共22家企业作为节点企业推动项目实施，完成了中药材省级管理平台、中药材种植及加工企业追溯管理系统、中药材种植及加工企业追溯管理系统个性化开发。
目前，除国家支持的项目试点外，青海积极探索通过项目支持开展了酒类、牛羊肉类、水产品类产品追溯体系建设，鼓励和引导海西蒙古族藏族自治州建成州级重要产品追溯平台。值得一提的是，西宁市、海东市先后被列为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，青海省也被列为全国中药材试点省份。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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