资讯 > 市场动态 > 青海加快推进重要产品追溯体系建设
近日，记者从省商务厅获悉，青海将充分挖掘特色优势资源，择优选择基础条件好、产业链条完整的牛羊肉、酒类、乳制品、蜂产品、水产品等行业和领域开展追溯体系建设。
追溯体系建设是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、去向可追、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。围绕食用农产品、食品、特种设备、危害品等重要产品，青海已全面建成国家第三批试点城市（西宁市）肉类蔬菜流通追溯体系。范围覆盖四区、两县，建设完成6大子节点，共计94家节点企业，包括屠宰场（8家）、批发市场（1家）、农贸市场（8家）、超市（23家）、团体采购（50家）、产销基地（4家），目前已实现与中央平台的互联互通和数据上传。
同时，以青海枸杞、大黄、中藏药等特色产品为主要建设内容，选取种植企业5家、经营企业5家、中药材饮片生产企业3家、中药饮片经营企业3家、连锁药店6家共22家企业作为节点企业推动项目实施，完成了中药材省级管理平台、中药材种植及加工企业追溯管理系统、中药材种植及加工企业追溯管理系统个性化开发。
目前，除国家支持的项目试点外，青海积极探索通过项目支持开展了酒类、牛羊肉类、水产品类产品追溯体系建设，鼓励和引导海西蒙古族藏族自治州建成州级重要产品追溯平台。值得一提的是，西宁市、海东市先后被列为全国肉类蔬菜流通追溯体系建设试点城市，青海省也被列为全国中药材试点省份。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
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