资讯 > 市场动态 > 夏季夜宵订单多 外卖员需求增20%
夏季夜宵市场迎来大幅增长之际，外卖配送员的需求和薪水也水涨船高。北京商报记者从百姓网获得的数据显示，目前各餐饮企业厨师、外卖员招聘需求量6-7月涨幅同比均超过20%。有公开调查显示，超六成消费者每周至少吃1-2次宵夜，由此相关的行业用工需求也不断增长。
进入夏季也迎来夜宵消费的旺季，刚刚结束的世界杯也进一步带动了夜宵订单量的增长。北京商报记者从百姓网平台上的相关商家处获悉，小龙虾、烤串、串串香、火锅等品类食品在6-7月整体销量上升40%-50%。另有数据显示，世界杯期间麻辣诱惑销售额较开赛前增长35.3%，包括麻辣诱惑餐厅、麻小外卖、食品店热辣生活、天猫京东麻辣诱惑旗舰店在内共售卖出1568吨小龙虾，超过3.9亿只。
不少餐饮企业也推迟了打烊时间，将营业时间延长到凌晨2点。某火锅店老板表示，进入6月以来，线下夜宵客人大幅上涨，比往年多出近一倍，已经在百姓网等平台多次发布招聘需求。夜宵消费增长使得在线外卖夜间配送单量也大幅增长。一位外卖配送员向北京商报记者表示，自6月开始他选择夜间配送外卖工作，从晚7点开工到次日凌晨4点左右结束，平均每天约接20-30单，日均收入400-600元，一个月的收入在2万元上下。
记者登录百姓网查询发现，近一个月来，“独立门面适合夜宵烧烤类”、“沿街餐饮旺铺 夜宵火爆”等招租的帖子比比皆是，大多为临街、靠近居民区的商铺，租金多在每月1万-4万元。百姓网生活服务板块负责人告诉记者，夏季夜宵经济不可小觑，不少人只赚一个季，就抵得上平时大半年的收入。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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