资讯 > 市场动态 > 巴西九成售卖沙拉受到污染 或致食用者中毒
巴西UniMetrocamp Wyden大学研究中心近日公布的数据表明，由于缺乏必要的卫生知识以及卫生条件，巴西市面上90%用于消费的沙拉受到了污染。
巴西网站“noticiasaominuto”7月12日报道，UniMetrocamp Wyden大学专门从事食品分析的Freitag Laboratories实验室指出，现在市面上售卖的沙拉中，90%都受到了污染。Freitag Laboratories实验室的研究协调员弗拉维奥？特利拉克尔（Flávio Theilacker）指出，大部分制作沙拉的工作台的卫生条件堪忧，切蔬菜水果的刀具表面也附着着非常多的细菌。“此外，大多数的操作工并没有养成良好的卫生习惯，也会使得沙拉受到污染。”弗拉维奥？特利拉克尔说道。
巴西食品卫生专家指出，沙拉在制作过程中受到了非常多的污染，其中一种细菌是金黄色葡萄球菌，能导致食用者食物中毒，出现胃疼以及发烧腹泻的症状。“某些免疫系统受损的民众甚至会患上特别严重的胃病。”弗拉维奥？特利拉克尔说。
为避免污染，世界卫生组织建议农民不要在蔬菜和水果上使用动物粪便。“但是依然有很多人不遵守这样的规定，并且这些携带大量微生物的食物也已经被运送到售卖沙拉的商人手中，这对于民众的健康是一个很大的威胁。” 弗拉维奥·特利拉克尔说。
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当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
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近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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