资讯 > 市场动态 > 厦门海沧区食安办推出首份食品安全责任保险
从福建省食品药品监督管理局官网获悉，7月2日，厦门海沧区食安办牵头组织海沧区各街道和中国人寿保险达成战略合作，统一为海沧辖区农村集体聚餐举办者购买了食品安全责任保险，这是厦门市份农村集体聚餐食品安全责任保险。
按照保险协议规定，村民在举办各种集体聚餐（非经营性场所）时，只要事先向所在社区或街道办理登记报备手续，在发生食品安全事故或群体性食品中毒事件后，造成人身伤亡或直接财产损失的，均可按照保险合同约定获得理赔，单次事故理赔金额高达100万元。海沧区食安办近年来加大了对农村集体聚餐食品安全的监管力度，从聚餐的申报、食品的采购、厨师的管理与培训、现场的监管等都出台了明确的规定。目前该区嵩屿街道贞庵岭上社村等7个村、社区的农村集体聚餐试点已在抓紧建设中，预计明年可投入使用。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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