资讯 > 市场动态 > 西安蔬菜价格小幅上涨
七月以来西安全市范围的持续降雨，在带来清凉的同时，也令蔬菜价格出现小幅上涨。
记者连续两日走访我市多家菜场后获悉，西红柿、黄瓜、白萝卜、洋葱等蔬菜的价格均随连续降雨而出现小幅上涨，其中西红柿和白萝卜的价格涨幅较为明显。“前几天没下雨时，西红柿是两块五一斤，现在涨到了三块，白萝卜也从一块五涨到了两块。”何家村菜市场中，家住周边的“老主顾”张阿姨指着提篮里的蔬菜对记者介绍说。蔬菜经营户李师傅表示，近期的降雨量尚不足以对蔬菜的生长、采摘、运输和储存环节带来实质性影响，主要是雨天时的人工费和运输费等成本略有上升，因此菜价出现小幅波动也属预期之内。“相比五六月份的菜价，最近下雨天确实涨了，青菜、菠菜、芹菜一个价，但总体来说涨幅不大，对老百姓的生活影响不明显，顾客们还是能接受的。”
记者还走访了人人乐、华润万家等大型超市，发现蔬菜价格变化不大。工作人员对记者表示，西安市场的菠菜、小白菜等叶类蔬菜多来源于咸阳、渭南等周边地区，降雨不会对供给端造成太大影响，货源相对充足、价格相对稳定。（见习记者 姚义芬 记者 刘宁）
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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